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Buon inizio settimana, come e' andato questo week end? Il mio caldoooooo ... Siamo stati al mare e si stava benissimo perche' c'era un'arietta che ti accarezzava e mi sono fatta di quelle dormite!!!! Ora sono pronta e carica anche se sinceramente non ho una gran voglia di lavorare e credo anche che questa settimana mi prendo un giorno di ferie, magari mercoledi' cosi' da spezzare la settimana:-) Avevo voglia di albicocche, cosi' quando ne ho trovate di belle me ne sono presa un bel po' e' ho fatto questo dolcetto che mi e' piaciuto molto!
Ingredienti per la frolla stampo da 22 cm.:
200 gr. di farina semi integrale (se non la trovate fate 100gr: di "00" e 100gr. di integrale)
70 gr. di burro
70 gr. di zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 uovo
un pizzico di sale Gemma di mare
Per il ripieno:
10 albicocche
100 gr. di zucchero 1 bacca di vaniglia
Per il crumble:
90 gr. di farina "00"
50 gr. di zucchero
50 gr. di burro
50 gr. di farina di pistacchio
40 gr. di gocce di cioccolato fondente
Per prima cosa facciamo la frolla per la base. In un recipiente mettiamo la farina, lo zucchero, il lievito, l'uovo, il pizico di sale, amalgamiamo tutto per bene. Formiamo una palla che ricopriamo con la pellicola e mettiamo in frigo per un'ora. Laviamo le albicocche, le snoccioliamo e le mettiamo in una padella antiaderente con la bacca di vaniglia aperta, lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua. Le facciamo sciroppare cuocendole a fuoco medio per 10 minuti. Le lasciamo raffreddare, togliamo la bacca di vaniglia. Prepariamo il crumble mescolando in una terrina, la farina "00" e quella di pistacchi, lo zucchero e il burro. Con la punta delle dita formiamo un composto bricioloso. Stendiamo la frolla e rivestiamo la teglia facendo i bordi alti. Versiamo le albicocche sciroppate, e sopra ricopriamo tutto con il crumble. Infine cospargiamo con delle gocce di cioccolato fondente. Cuociamo a forno giaì caldo a 170° per 40 minuti.
ciao carissima, sono felice ti sia riposata questo week end....ma quanto è bello addormentarsi al mare!!!! all'ombra spero!!!;)
RispondiEliminaquesta torta mi sembra così buona, già la frolla ha il suo perchè, se poi ci metti anche il crumble non oso immaginare la bontà.
Non avevo mai sentito parlare di farina di pistacchio e non l'ho nemmeno mai vista.
buona giornata, buon inizio settimana
baci
Un po' all'ombra un po' al sole:-) ma si stava benissimo!!! la farina di piastacchi l'ho trovata per caso ma da davvero un guto unico! un bacione cara
EliminaTesoro hai fatto benissimo a regalarti del puro relax al mare,in città si schiatta!!!!Deliziosa questa crostata... l'abbinamento con le albicoche e il crumble lo trvo strepitoso!!bacioni,Imma
RispondiEliminaTesoro hai fatto benissimo a regalarti del puro relax al mare,in città si schiatta!!!!Deliziosa questa crostata... l'abbinamento con le albicoche e il crumble lo trvo strepitoso!!bacioni,Imma
RispondiEliminagia' ogni tanto se si puo' fa bene il mare:-) grazie cara
EliminaBuon inizio di settimana cara Ombretta!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaSono davvero felice che ti sia ricaricata...è importante poter godere di questi momenti...e che bello addormentarsi a mare...con quella brezza leggera....è davvero un piacere!!!!!!
Ma sai che hai creato una crostata molto particolare....
il crumble sopra poi deve conferirgli un gusto incredibile tra pistacchio e cioccolata...Una vera golosità mista al sapore delle albicocche sciroppate che adoro...insomma mi piace molto!!!!!!!!!!!
Complimenti...ricetta da provare
Un bacione e buon Lunedì
buon inizio settimana anche a te mia cara Renata e speriamo che sia sempre meglio:-) anche a me piacciono molto le albicocche;-) un bacione
EliminaSul mio week end stendo un velo pietoso! Il forno è andato nel pallone e ho combinato solo pastrocchi, il freezer si è scongelato e ci si è messa pure la lavatrice a perdere acqua!!! Meno male avevo rpeso venerdì di ferie per ricaricarmi un po'...sì, di nervoso!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaMi servirebbe non una fetta di questa delizia, tutta interaaaaaaaaaaa :D! STRE-PI-TO-SA! Un abcione, buona settimana
mamma mia Federica il tuo fine settimana e' stato da paura!!!! spero che piano piano le cose si risolvano cosi' ti rilassi un pochino:-) grazie mille!
EliminaQuanto mi intriga questo abbinamento! Fantastico. Una bella fetta di questa crostata è perfetta per esorcizzare il dramma del lunedì (a chi lo dici, anch'io tra poco vado al lavoro...). Buona settimana.
RispondiEliminaa me ci vuole la doppia razione di lunedi!!!
Eliminama che meraviglia questo dolce.. una favolsa con un abbinamento favoloso
RispondiEliminaUna fetta anche a meeee!!! Amo i crumble, ma non avevo mai pensato di farlo con la farina di pistacchi, quindi proverò!!!! Buona settimana
RispondiEliminacerto che la lascio Serena:-) baci
EliminaMa è splendida, che bella idea! :D Deliziosa, io amo le albicocche! Complimenti, Ombretta, bravissima come sempre :)
RispondiEliminaGrazie per avermi dato chiarimenti sui pomodorini confit, ti ho risposto da me :) Un abbraccio grande e buon inizio settimana! :)
grazie stella sei sempre gentile:-) un bacione
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EliminaCiao tesoro, beata te che sei andata al mare! Questa crostata mi sembra una delizia, quasi si riesce a percepirne il gusto guardando queste bellissime foto!!! Sei sempre bravissima....un bacio
RispondiEliminaciao Silvia , si stava davvero bene al mare:-) grazie cara
EliminaTesoro che bello sentirti così carica.. Sono felice ti sia riposata e.. Voto per il mercoledì di ferie :-) ps. Io non lavoro mercoledì, giornata saldi? O Piave ;-p?! Stupenda la crostata la adoro.. Mmm uff voglio una fettina! Baci stella
RispondiEliminaaltro che mercoledi Piave... tu sai dove devo andare...baci stellina bella!
EliminaAdoro i crumble e il tuo con l'aggiunta dei pistacchi è davvero ottimo!
RispondiEliminaUn bacio, buona settimana e buon mercoledì di ferie!
che specialita' questa crostata e sa anche molto d'estate. Buonissima.
RispondiEliminaStellina, fai benissimo a spezzare la settimana. Così passi una bella giornata con la tua amica Luisa. Anche se nel caso ti prendessi il venerdi ti fai un bel weekend lungo e fai solo 4 giorni di lavoro (vedila così, mercoledi sera saresti triste perché ti sei già giocata il giorno, così invece sei felice per la vacanzina fino a giovedì)... :)
RispondiEliminaGustosissima questa torta, anche se la farina di pistacchio non l'avevo proprio mai sentita. Devo informarmi... Bacioni! E buon inizio settimana
hi ragione anche tu stella ma mercoledi' devo portare mio marito che e' come i ba,bini a veder la sua squadra del cuore in ritiro!!! mi faranno santa che dici?! un bacione mio splendore
Eliminaalbicocche e pistacchi abbinamento perfetto ;)
RispondiEliminacioa cris
Deliziosa!!!
RispondiEliminaCiao bellina, lieta di sentire che hai goduto di un po' di meritato relax! Noi il mare non l'abbiamo ancora visto... uffa, ma mi auguro che ci rifaremo presto! La tua crostata è davvero invitante, con quel crumble al pistacchio sarà una fusione!!! 1 bacione grande
RispondiEliminaValeria noi siamo anche fortunati che abbiamo il mare vicino:-9 grazie cara un bacione
EliminaOmbretta tesoro mio..anche qui caldo infernale..e di lavorare non ho proprio voglia..ma sono nella cacca...e mi tocca smazzare pesantemente per alcune scadenze del 23 luglio..
RispondiEliminaQuesta crostata è strepitosa..il crumble di pistacchi mi intriga parecchio :)
Un bacio tesoro mio..e se puoi, prenditelo un giorno di ferie :)
Quando tocca tocca e in piu' manca ancora un mesetto pe le ferie! dai ti faccio compagnia io e ci tiriamo su le maniche vedrai che ce la facciamo!!!! un bacione
EliminaUmmmm! Che buona ! :)
RispondiEliminaMi segno subito la ricetta ^.^
Buona giornata
Nelly
Adoro questa combinazione!!
RispondiEliminaComplimenti e buona settimana
A presto!
Hai fatto bene a rilassarti e andare al mare, con questo caldo è quello che ci vuole! La tua crostata è golosissima, bella e solare, brava!Ciao
RispondiEliminaBeh tu sei stata ancora più fortunata...sei andata al mare!! torta deliziosa e buonissima!! gnammy! buona giornata!
RispondiEliminaCi voleva un po' di mare e qualche bella dormita!!!! Chissà come ti sei abbronzata!
RispondiEliminaIl mare rilassa e quando ti senti giù, come è successo a te in questo ultimo periodo, io credo che sia la soluzione migliore, per staccare la spina e pensare ad altro!
Quindi cucciola, sono contenta per te!
E grazie mille x la tua costante presenza alle mie sfide mensili! La tua crostata è perfetta: integrale ma golosa, con le albicocche che io adoro!
Un bacione e buona settimana!
P.S. Prendittelo il giorno di ferie, tanto è estate!!!!!!
un po' ho preso colore il che non guasta:-) mi diverte fare le tue sfide perche' mi dai l'imput per preparare dei dolcetti che come sai mi piacciono molto:-) un bacione
EliminaFantaatica! Mi piace tantissimo!
RispondiEliminaMe ne prendo una fetta!
Buon pomeriggio.
Ciao Ombretta, che bella questa crostata e com'è originale, grazie mille per la dritta!!!
RispondiEliminache meraviglia! e con il crumble poi! grane!!!! buona settimana cara :-*
RispondiEliminaIl mare.. rigenera!!! :)
RispondiEliminaSpettacolare crostata!!! Davvero bellissima e golosa!!!!!
Brava, brava, brava!! Potessi allungare la mano!!!! ^__^
Bacioni e felicissima settimana!!!!
Quanto è bella questa crostata....e quanto deve essere buona!!!!!!
RispondiEliminaciao a presto ^_^
buona buona buona!!! ke altro dire??!! :-)
RispondiEliminala mia voglia di lavorare è sotto lo zero....come la tua!ieri sì si stava da dio al mare,ho pure trascorso una bella giotnata!mmm molto golosa questa torta...piacciono un sacco pure a me le albicocche
RispondiEliminaci facciamo compagnia con la voglia di lavorare:-) pero' sono felice che tu ti sia divertita ieri:-) un bacio
Eliminabeata te che sei andata al mare,ma devo dire che anche io ho passato un week fantastico!una coppia di amici di Carpi mi ha fatto la sorpresona di passare sabato e domenica con noi(meno male che ieri ero a casa)e ci siamo divertiti un sacco!nulla di che,i bimbi hanno giocato,i cani(loro ne hanno 2)hanno diviso tutto con la mia Luna e noi...un sacco di chiacchiere!era 1 anno che non li vedevo piu'!e che ridere io e lei in cucina!poi postero'!
RispondiEliminaun bacione e buon lunedi'!
dai ho visto che anche il tuo fine settimana e'andato bene, sono felice che ti sia divertita con i tuoi amici e' sempre bello passare questi momenti con le persone a cui vuoi bene:-) un bacione
EliminaDavvero molto bella questa ricetta! Credo che il crumble pistacchi e cioccolato sia qualcosa di fantastico! bravissima!
RispondiEliminaMa quanto mi piace questa ricetta!!!!!! Bravissima, è un ottimo dolce per iniziare bene la settimana!!!
RispondiEliminaCiao Ombretta, mi fa molto piacere che il weekend di riposo ti abbia ritemprata!!!
RispondiEliminaVedo che hai preparato una fantastica crostata !!!
Sfiziosissimo quel crumble di pistacchi!!!
Quanto è brutto vedere e non toccare, giuro che ne mangerei volentieri una fetta!!
Bacioni Carmen
se fossi qui vicino ti inviterei qui cosi' potremmo anche fare una chiacchierata menre ci mangiamo una fettina di dolce.-9 un bacione
EliminaCiao Ombretta, una crostata deliziosa e poi il crumble di pistacchi a me piace molto, complimenti, un abbraccio
RispondiEliminaIl mare che bello.... Io sono in montagna e si sta d'incanto :-)))) Questa crostata con crumble mi attira tantissimo e anche se non ho le albicocche ma le prugne magari faccio un cambio ingrediente e provo! Baciii
RispondiEliminaCiao Ombretta, che torta deliziosa.. albicocche pistacchi e cioccolato, da rifare subito. Complimenti per l'idea!
RispondiEliminae anche qui mi sembri moooolto simbolica, con quel raggio di luce che illumina questa splendida crostata... si vede che è stato un buon fine settimana!
RispondiElimina...buono anche il crumble di pistacchi!
:*
roberta
grande poche parole ma giuste:-) un bacio
EliminaNon so come fai sempre a fare cose così belle e sicuramente così buone... con questo caldo vicno al forno!! Ti ammiro come sempre!
RispondiEliminaDevo provarla assolutamente! .....intanto stasera passa da me! ^.^ voglio offrire un pezzo della mia piccola torta cheescake a tutti i miei amici momosi!
bacio momoso cara
ma cara come sei gentile:-) aspetta che arrivo per la tua cheesecake:-) un bacione
Eliminauna ricetta supergolosa! questo crumble miintriga parecchio...da provare!
RispondiEliminaciao :-))
Valeria
http://kuromomoswonderland.blogspot.it/2012/07/torta-cheescakesorrisosa.html una fetta di torta per tutti i miei amici momosi!!! ^.^
RispondiEliminaAnche io voglio andare al mareeeeeeee!! Nuotare, divertirmi e godermi quella bella arietta di cui parli!! Non vedo l'ora arrivino le ferie anche per me, mi credi che ogni mattina guardo il calendario???? Ottimo il dolce, non le ho mai usate le albicocche per farne uno! Ottima idea, i dolci estivi sono una delizia..
RispondiEliminaUn bacione carissima e buona serata!!
Che bella ricetta!
RispondiEliminaEra da un po' che non passavo proprio perchè ho cominciato a lavoricchiare e sai che ogni tanto ti penso? Mi chiedo se ci sono novità e, speranzosa, passo frettolosamente dal tuo blog!
Un grosso abbraccio
Alice
http://operazionefrittomisto.blogspot.it/
ciao tesoro. anche il mio weekend è stato decisamente caldo ma anche qui al mare si stava veramente benissimo, talmente bene che non mi son accorta che mi stavo rosolando!!! son contenta di sentirti carica.. ottimo tesoro!!! pure io voglio farmi un giorno di ferie.. ma fino ad agosto non se ne parla!!! intanto continuiamo a cucinare queste meraviglie, ottima la crostata di albicocche e il crumble al pistacchio è davvero il tocco finale!! un abbraccio e buon proseguimento di settimana
RispondiEliminaCiao Ombretta, anche nella mia trasferta ho avuto caldo, comunque mi sono divertita. Trovato il libro? Il tuo dolce è proprio speciale, brava, un bacione
RispondiEliminaSi, è caldo un po' ovunque! ma con un dolcetto così...altro che carica!
RispondiEliminaMi piace molto! :)
un bacione e buona settimana!
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaMannaggia sto blogger stasera!!! Non si riesce a postare un bel niente. Allora ti ridico: Il tuo dolce è straordinario perché le albicocche le adoro... Ma bimba, se mi ci metti sopra un crumble dei miei adorati pistacchi... io non resisto, svengo! Mi prendo una fetta per fare colazione domani mattina. Non puoi dirmi di no... domattina!!! Sta a te scoprire perché!!! Bacio!!!
RispondiEliminaCiao cara grazie del commento mi ha fatto piacere.
RispondiEliminaFERIE... Sono rientrata da poco e ti giuro scapperei nuovamente! Io dal mare sono un po' lontanuccia... prendilo un giorno se puoi, aiuta!
Delizioso l'accostamento albicocche e pistacchi!
Mamma che bella!!! E questo crumble con i pistacchi deve essere squisito!!!!!!
RispondiEliminaCrumble con i pistacchi! Non ci avevo mai pensato..bella idea! E non è l'unica che ho trovato dopo lunghi e piacevoli spiluccamenti qua e là!! Ti seguo volentieri e mi aggiungo ai tuoi followers
RispondiEliminaA presto:)
Io son stata al mare domenica.. che meraviglia!!! quella brezza marina che aiutava a respirare.. :-) Anche io voglia di lavorare = 0!!! Ottima la tua crostata! saic he anche io pensavo di farne un crumbe.. con delle albicocche che ho ancora da consumare!!!! baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaAdorabile il tuo dolce estivo!!!
RispondiEliminaIo sono stata in montagna domenica, pioveva e c'erano 10 gradi...brrrrr
Che spettacolo di dolce!!!!Lo dvo assolutamente provare!!!Io adorooooo i crumble e le frolle, lo sai:-DDDD E poi con albicocche e ....cioccolato!!!!!!Sei semrpe avantiiii zucchetta mia:-))))) tvb!!!!
RispondiEliminaStaccare la spina anche se solo per un giorno, serve a ricaricare le batterie ;)
RispondiEliminammm i pistacchini!
Baci
Che bontà, questa crostata, mi fa piacere che ti sei ricaricata, hai ragione c'è bisogno di un po' di relax ogni tanto. Baci.
RispondiEliminaAvevo pensato di commentare solo i muffin al limone con crema ai lamponi.. poi le bruschette... Ma poi tu mi fai questa crostata meravigliosa con un crumble di pistacchi da urlo............ :)
RispondiEliminaSpero che il weekend abbia aiutato l'umore degli scorsi giorni..
Un bacione!!!!!
ciao Ombri questo dolcetto è una vera leccornia... morbido e croccante al tempo stesso. Un bacione!!!
RispondiEliminaCaspita Ombretta, questa torta è una favola!! Ho giusto qualche chilo di albicocche da smaltire, visto che l'albero continua a produrne, e questa mi sembra davvero un'ottima idea, il crumble di pistacchi m'intriga... un bacione!!
RispondiEliminache delizia!!!!! poi le albicocche sono tra i miei frutti preferiti!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaCiao Ombretta!Piacere di conoscerti e grazie di essere passata a trovarmi!!! Ricambio con piacere la visita...complimenti per il tuo blog e per questa torta che dev'essere deliziosa!!!
RispondiEliminaIn questo momento non riesco ad iscrivermi tra i tuoi follower ma ci riprovo domani!
A presto!
Simona
Bene! Ce l'ho fatta ad iscrivermi...stasera interner è un po' così.....
EliminaBuona serata!
Ciao tesorina, scusa l'assenza dai blog ma è stata una settimana talmente piena... anche io ho tanta voglia di farmi cullare dal mare e dal tocco del sole sulla pelle... spero di tornarci quanto prima.
RispondiEliminaAnche io sommersa dalle albicocche, ci ho fatto la marmellata :) ma la tua crostata deve essere davvero buona. Bacini, sono contenta di sentirti meglio dopo la scorsa settimana
Ciao Ombretta, ho scoperto il tuo blog e desideravo fermarmi a salutarti. Complimenti per il tuo blog, alla prossima, Letizia
RispondiEliminauna bella idea da sfruttare per utilizzare le ultime albicocche "ruspanti" della stagione...
RispondiEliminaNon ho mai pensato di abbinarle ai pistacchi ma i colori sono intriganti ed il sapore lo proverò! Un abbraccio
torta deliziosissima..poi con le albicocche che adoro!!buon inizio di settimana!
RispondiEliminaAl mare in effetti si stà bene........se ti puoi rilassare: io invece devo correre dietro ai miei due diavoletti e diventa più pesante di un turno di lavoro. Buona giornata
RispondiEliminacarissima Ombretta è uno spettacolo questa crostata, mi piace un sacco il crumble con ipistacchi, le albicocche sciroppate con la vaniglia, la farina semi integrale. E' davvero una torta con i fiocchi non c'è nulla di improvvisato, e l'albicocca morbida tra i due strati di croccantezza devo essere una vera goduria. bravissima! unaabbraccio e buonissima giornata, croccante! mony
RispondiEliminaCiao carissima!!!
RispondiEliminaChe piacere passare e vedere i dolci meravigliosi, specialmente alla frutta, che amo tantissimo.
Purtroppo qui a casa la frutta, che deve essere la numero uno della tavola, non se ne consuma molto.
A parte io...ne faccio scorpacciate.
Buona giornata.
Inco
Cosa vedono i miei occhi!
RispondiEliminaLa crostata è il mio dolce preferito, le albicocche le amo alla follia e i pistacchi li adoro...questa devo assolutamente provarla. Prendo nota...bravissima!