Questo periodo sara' per la stanchezza e per varie cose non riesco come si dice a " darci il giro"... Mi sembrano cosi' lontane le ferie, il lavoro sempre piu' pesante, il resto sempre cosi' lontano... Credo sia solo stanchezza perche' leggendo anche in altri blog quest'anno le ferie le sospiriamo e ci servono. Mi sono buttata a capofitto nelle cose che mi fanno stare meglio leggere e cucinare. Sto cercando di fare il gelato ma mi credete che non sono mai soddisfatta!!! Troppo dolce, troppo liquido, senza gusto.... Uffa , ma non demordo!!! Questa settimana ero a casa da sola una sera e allora ho voluto farmi una cocotte saporita, visto che il caldo qui non e' piu' presente come prima. Complice anche il chorizo, un salame molto speziato e piccante preso ad una festa etnica dove molti paesi stranieri esponevano i loro prodotti. Il salame era da un po' che mi faceva l'occhiolino in frigo e cosi' l'ho preso e fatto!!! Voi potete sostituirlo con del salamino piccante, ma credetemi il chorizo non e' uguale per me e' molto piu' buono!
Ingredienti per la mia cocotte:
2/3 pomodorini pachino
1 patata piccola
3/4 fette di chorizo
5/6 cubetti di scamorza bianca
1/2 zucchina
rosmarino fresco
sale Gemma di mare
Lessiamo la patata e la zucchina, stiamo attenti a non farle troppo tenere. Tagliamo la patata a cubetti e la mezza zucchina a rondelle. Laviamo e tagliamo a meta' i pomodorini. Mettiamo insieme in una ciotola la patata, la zucchina, i pomodorini, i cubeti di scamorza, del rosmarino e saliamo. Mescoliamo tutto e versiamo nella cocotte sopra ci mettiamo le fettine di chorizo. Cuociamo a forno gia' caldo a 190° per 5/6 minuti. Non c'e' olio perche' il chorizo scaldandosi rilascia il suo grasso e profuma la cocotte. Ve lo assicuro e'davero buona e alla fine ci vuole poco tempo per farla!
Cocottina interessante davvero: con l'umore altalenante e la stanchezza cronica è proprio un valido aiuto! :) Un sorriso lo fa fare di sicuro! Ti dedichi a ciò che ti piace fare e ti riesce anche bene :) Per il gelato non demordere: so cosa vuol dire, specialmente quando ti rifilano l'unica gelatiera tarocca!!! Sono certa che ce la farai! Un abbraccio fortissimo!
RispondiEliminagrazie Ely, ma dai ti hanno rifilato una gelatiera tarocca?! ma che roba!!! non demordo :-) baci
EliminaBuongiorno dolce Ombretta
RispondiEliminae tesoro a chi lo dici...anch'io tra le tante cose da fare...il riposo..le vacanze sembrano davvero un sogno lontano...ma si consoliamoci con qualcosa di dolce e le tue prove di gelato mi stuzzicano molto..... vedrai che alla fine verrà fuori il tuo gelato perfetto... intanto mi godo questa cocotte gustosa...Mai sentito questo salamino...deve essere davvero saporito e nel caso non lo trovassi potrei sostituirlo con la 'nduja che saporita è sicuro!!!!!!!
Un bacio grande e sosteniamoci a vicenda dai....Ciao bimba
sicuro che con lan'duja sara' buono lo stesso:-) u bacione
EliminaPerfetto per risvegliare gli animi un pò assopiti, da caldo e stanchezza di questa metà d'estate!!
RispondiEliminaLe ferie quest'anno mi sembrano davvero un miraggio e considerando che mi chiuderei in cucina 24 ore su 24 gettando via la chiave...il livello di stress è da bollino rosso infuocato! Di sicuro questa bella cocottima piccante mi darebbe un bello sprint carica, col "picànto" vado a nozze :D! per il gelato apsetto di vedere il magnifico risultato, sono sicura che vincerai la guerra ;) Mi sa che mi decido a breve all'acquisto della gelatiera :D! Un bacione, buona giornata
RispondiEliminameno male che non sono l'unica ma non arrivano piu' ste ferie?! mannaggia consoliamoci in cucina:-9 bacioni
EliminaCiao ombretta,
RispondiEliminaappena ho letto chorizo, mi si sono spalancati gli occhi (ancora mezzi addormentati) .. mi ricorda tanto un mio amico spagnolo che ne andava matto e l'estate di tanti anni fa .. quindi grazie per la ricetta e per aver portato in luce questi ricordi.
Un abbraccio
serena
PS: quanto al gelato, ma lo fai con o senza gelatiera?! Facci sapere :)
ma dai che belli questi ricordi:-)
Eliminail gelato lo faccio con la gelatiera vi tengo informate:-) baci
Come ti capisco!!!! Io sai ho 2 figlie alle prese con gli esami
RispondiEliminanon ti dico che ansia!!!Il caldo ,la voglia quest'anno è di "montagna"
e di relax.....ma sopratutto di serenità. Ed è quello che auguro anche a te mia cara e dolce Ombretta.
Intanto però come mi piace questa cocottina così esotica!!!!
Buona ..anzi ottima giornata!!
speriamo che arrivi un po' per tutti la serenita' che vedo che ne abbiamo bisono:-) grazie cara
Eliminanon ho mai assaggiato il chorizo...dalle mie parti introvabile, ma mi piacciono moltissimo queste cocotte..che segno!!baci!
RispondiEliminaera la prima volta che lo trovavo pero' era una festa etnica e mi e' dispiaciuto averne preso poco...baci
EliminaAnch'io non l'ho mai assaggiato dev'essere buona.
RispondiEliminaHo appena detto alla mia collega... Mollo tutto e me ne vado in ferie!!! Capito come stiamo messe? Ma non posso farlo... ahimé. Io che speravo che il tour de force fosse finito, macché!!!
RispondiEliminaBimba bella io sto chirizo non lo conosco proprio!! Ma il salame piccante sì!! E la cocotte sembra davvero gustosa. Ma lo sapevi che i piatti piccanti non si cucinano mai quando si sta da soli??? Meglio in compagnia!! Bacioooooooo
cara Elly hai ragione la prossima volta invito te e Ombretta e mangiamo tutte insieme!!! un bacione
EliminaCioè, tu sei da sola a casa e non mi dici nulla ??? No cara, marchi malissimo..vuoi mettere il gusto di mangiarla insieme questa meravigliosa cocotte ??? La prossima volta, ricordati di me :D !
RispondiEliminaUn bacio :)
cavoletti Mary faro' una corriera la prossima volta che passa prima da te e poi da Elly cosi' mangiamo tutte!!! un bacione
EliminaIo nemmeno mi cimento nel fare il gelato ma ho la fortuna che non mi piace nemmeno troppo. Il chorizo credo di non averlo mai assaggiato, mi incuriosisce non poco per la verità, dato che ne sento parlare spesso. Non sai come ti capisco per le ferie... la prossima settimana abbiamo il trasloco nella nuova maternità: portare tutta la roba, sistemarla nella nuova terapia intensiva, e lunedì farò 13 ore filate di lavoro -ben pagate, per fortuna!- per trasferire i neonati con tutto il loro ambaradam! Sarò un macello... e poi dobbiamo "imparare" a lavorare in un posto completamente nuovo, quello sarà il rodaggio più duro. Arriverò alle ferie del 20 agosto sui gomiti :( teniamo duro, menomale abbiamo il blog a tenerci compagnia e a farci sentire unite!
RispondiEliminaBuona giornata cara
pero' anche ao tour de force non indifferente!!!! per fortuna siete ben pagate e ve lo meritate per il lavoro che fate e anche per tutte le ore che state la!!!! intanto ci facciamo compagnia qua:-) un bacione stellina
EliminaBrava Ombretta. Ottima questa cocotte. Adoro il chorizo e mio marito lo adora sulla pizza.
RispondiEliminaMamma mia Ombrè.. ti capisco che si.. mi sento anche io priva di forze.. e le ferie un miraggio ancora!!!! Hai fatto bene a coccolarti.. anche io lo faccio quando capita di essere sola a cena!!!! Bella diea.. quel salame deve essere ottimo.. gnamm gnamm... baci e buona giornata :-)
RispondiEliminadai Claudia che arrivano ste ferie:-) un bacione
EliminaCiao tesoro, mi spiace per il tuo umore ma vedrai, passa...intanto tu sfogati con la cucina che ti riesce sempre meravigliosamente!!! Il chorizo mi piace tantissimo, e così deve essere ottimo...Un bacione bella, e tieni duro!
RispondiEliminaSilvia grazie ma non sempre mi riescono bene davvero:-9 un bacio
EliminaChe belle!!!
RispondiEliminaBuon pomeriggio
nooooo momosa cuocaaaa forzaaaa! Sorridi e pensa alla cosa più bella che hai: la passione nel creare piatti che fanno venire una fame... tipo a me X°D ahah! Posso capirti, il caldo ammazza ogni volontà, ma vedrai che le ferie si avvicinano e ti ricaricherai... sarai più momosa!
RispondiEliminabacio momoso cara *.* ma è stranoso questo piatto però mi sembra così... mmm!!! sfizioso :3
Un piatto molto, molto bello, brava come sempre e non demordere!!!!
RispondiEliminaCiccia ma quando vai in ferie, manca molto? Si sente da come scrivi che le stai aspettando molto molto intensamente!! Mi piacciono queste cocottine! Con quelle fettine di chorizo sono una vera prelibatezza! 1 bacione :0)
RispondiEliminamancano ancora tre settimane!!!! da paura!!!!! grazie tesorino:-)
EliminaDolce Ombretta :) un altro po' di pazienza e le ferie arriveranno! :) Non ho ancora provato a fare il gelato perché non ho la gelatiera però ho una ricettina in particolare che fa al caso mio, devo solo trovare il tempo! Questa cocotte è invitantissima, però non posso mangiare il piccante, sto proprio male... che ne dici del salame tipo napoli? Rovino tutto? Bacione e complimenti :)
RispondiEliminaValentina io non riesco ancora bene a fare le dosi con il gelato ma posso farcela:-) non rovini niente anzi prova con il salame e fai degli esperimenti magari scopri nuovi piattini:-) poi tu sei gia' brava, mamma io guardo sempre ammirata le tue torte!!!! ma anche il salato eh;) un bacione
EliminaEhhhh sei troppo buona, non sono così brava ma sono felice che ciò che faccio ti piaccia! :)
EliminaQuanto al gelato, ce la faremo!!! ;) :D E per la cocottina, ok, provo col salame e vediamo se viene buona, ti farò sapere! Grazie mille, un bacio grande! Buona serata :)
Forza! Prima o poi arriva il meritato riposo!
RispondiEliminaMa sai che io il chorizo non l'ho mai provato! Uffa, perchè non l'ho comprato quando mi è capitato di trovarlo??? :(
Io adoro il gelato, mi hanno regalato un po' di mirtilli e se riesco a farmi la gelatiera un'idea c'è l'ho., altrimenti farò un bel sorbetto!
RispondiEliminaDeliziosa la cocottina!
quanto lo amo il chorizo ma è da tanto che non lo trovo in vendita sob, per il momento mi segno la ricetta e poi quando lo trovo mi strafogo. un bacione dolcissima amica
RispondiEliminaCiao Ombretta! Ti capisco...anch'io quest'anno ho particolarmente voglia di staccare un po'! Mi mancano ancora 10 giorni e poi ferie per tutto il mese!
RispondiEliminaMolto interessante questa tua ricetta...non ho mai provato il chorizo, penso che a mio marito (che adora il piccante) piacerà sicuramente!
Buona serata!
Simona
Ciao Ombretta, come hai ragione sulla stanchezza! Anch'io non ne posso più quest'anno, forse sarà per quello che cerco cosine sfiziose da mangiare, il tuo piatto è molto invitante, quasi mi cerco il chorizo.... bacione a presto
RispondiEliminati capisco.. anche io non vedo l'ora di andare in ferie!!! non conosco questo salame ma da come ne parli sembra davvero buono e le tue cocotte sono davvero un'ottima cenetta con le verdurine e la scamorza che fila... ottimo tesoro!! buona notte un abbraccio
RispondiEliminala stanchezza ormai si fa sentire un po' per tutti, spero passino in fretta questi giorni:-) grazie Tiziana
EliminaCiao, eh con l'estate le giornate al lavoro diventano sempre più difficile...la voglia di fuggire allìaperto si fa davvero sentire sempre più!
RispondiEliminaBellissime queste cocottine: ricercate negli ingredienti e dal sapore tutto da provare.
bacioni e resisti!
Il chorizo non l'ho mai assaggiato, dev'essere squisito! Buonissime le tue cocotte e anche belle! Ciao
RispondiEliminagrazie cara:-)
EliminaBuondi tesorina mia!!Io invece ..sto in crisi perchè non ho tempo per il blog..tutto è di corsa, mille cose da finire..insomma proprio non riesco a far quello che vorrei!!!!! Grrrrrr!!!!il tuo chorizo in cocotte è..SPETTACOLARE!!!!!hai reagione, nulla è come l'originale!e tu l'hai reso ancor piu particolare e bello da vedere!!!!!!
RispondiEliminaTi mando un forte abbraccio e..per quella cosa..io son sempre qui che incrocio le dita e faccio il tifo per te. ^_^
dai Yrma che ce la puoi fare ti mando un'andata di affetto!!!! grazie tesorina cara:-)
EliminaGustose le tue cocotte tesoro ecco un pranzo cosi sarebbe l'ideale e cm anch'io mi sneto completamente fuori fase.....ferie dove siete?????????Baci,Imma
RispondiEliminaQuesto sì che è un bel piattino! Brava Ombry! Io capisco il tuo discorso sulle ferie, va bè io sono nota stanca ma questo è un altro discorso..
RispondiEliminaBaci a presto:*
Claudia sei troppo forte sei nata stanca'! a me sembri sempre cosi' attiva! un bacione:-)
Eliminabuona! anche fredda! ho mangiato il chorizo e mi piace molto :) brava!
RispondiEliminaDavvero interessante la tua preparazione!!
RispondiEliminaSinceramente non saprei proprio dove trovare quel piccantissimo salamino però proverò con un italianissimo salame piccante!
Non sarà certamente la stessa cosa ma almeno placherò in parte la mia curiosità di assaggiare questa tua leccornia!!
Un abbraccio Carmen
Secondo me puo' andare lo stesso mi sa che se non lo trovo piu' il chorizo provo anche io con il salame piccante:-) un abbraccio Carmen
EliminaChe bel piattino....ma si trova quì questo tipo di salamino?
RispondiEliminaciao a presto ^_^
no si trova in Spagna o in Portogallo:-) baci
Eliminammmhhh!!!!!quanto mi ispira!!!!!!!
RispondiEliminasai anche in Croazia ho scoperto delle qualita' di salame molto buoni,speziati e afumicati!
adesso faccio anche un po' la sciocca:evviva il salame!
mi fai ridere tesoro:-D SEO FORTISSIMA!!!!!!!!!!
EliminaBella... bella e chi sa come dev'essere buona!!
RispondiEliminaAspettiamo tutti le ferie ma intanto ci consoliamo con queste leccornie ^_^
Baci!
Sai che non ho mai assaggiato il chorizo!!! M'hai messo una curiosità grande!!!!! Deve essere buonissimo!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e felice serata!!!
Buonissimi questo sfizio saporito! Ultimamente anche io sto aspettando sempre più le vacanze....anche se non sappiamo ancora se andremo via o no, ma almeno so che potrò dormire un po' di più il mattino.....a presto stella.
RispondiEliminaconcordo con te, anche io non so se andremo via ma il solo pensiero di essere a casa e non avere orari mi piace:-) un bacione
EliminaUna coccottina da competizione! Concordo con te: il chorizo è molto più buono!
RispondiEliminasarà il tempo che non ho, sarà anche per me la stanchezza, ma sai che per me questo giro mtc è davvero tosto? sono bloccatissima!!
RispondiEliminase potessi mi butterei anch'io sulla tua gustosissima cocotte, ti è venuta proprio bene ^_^
:*
roberta