Oggi riflettevo su quanto e' cambiato per me il blog... All'inizio era uno svago, qualcosa per passare il tempo, per distogliere la mia testolina da certi pensieri. Non avrei mai pensato di trovare delle persone splendide, uniche e che mi ci sarei anche affezionata! Per me siete tutte importanti, chi lo e' di piu' lo sa non serve che scriva i nomi. Oggi vorrei festeggiare una persona unica che mi da tanto e che io considero speciale ed e' MILENA !!! Questa e' la sua focaccia e devo dire che ne ho provate tante ma questa ricetta e'sublime!!!
500 gr. di farina "00"
1 bustina di lievito liofilizzato o un panetto di lievito di birra fresco
2 patate medie lessate
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
olive e pomodoini
sale rosa dell' Himalaya StoreValtellina
olio evo q.b. Dante
acqua di cottura delle patate q.b.
Lessiamo le patate e teniamo l'acqua di cottura. In una ciotola mettiamo la farina, le patate schiacciate, il lievito, lo zucchero e il sale e impastiamo per bene aggiungendo l'acqua di cottura fino a quando non sara' morbida e liscia. Formiamo un panetto che mettiamo in una teglia con abbastanza olio e copriamo con un canovaccio. Lasciamo lievitare nel forno spento con la luce accesa per 1 ora e mezza. Quando la focaccia e' bella lievitata spennelliamo altro olio e infiliamo i pomodorini e le olive, lasciamo lievitare per un'altra mezz'ora. Io ho messo del sale grosso rosa in sperficie e cuociamo a forno gia' caldo a 250° per circa mezz'ora. La focaccia e' croccante fuori e morbida dentro, mio marito l'ha mangiata cosi' e farcita e ora la vuole spesso!!! E' da provare:-)
Che bella la tua focaccia!! :)
RispondiEliminahttp://latavolaallegra.blogspot.it
:-ooooo Ma è fantastica!!!!!ti è venuta da urlo!!!bellissima e altissima!!!Milena è dolcissima, una gran donna e oggi è anche il suo compleanno!!!insomma le faccio i miei auguri anche da qui e i miei complimenti a te cara zucchetta!!!!!Lo sai, vero che ci teeeeengo a te:-*
RispondiEliminaYrma cara anche io tengo molto a te:-)
EliminaChe dolce pensiero che hai avuto per Milena...Sei troppo dolce cara Ombretta e capace di rendere speciale ogni momento!!!! Ottima al focaccia e tesoro la proverò di certo....poi devo dire che è veramente bella!!!!é vero!!!! il blog nasce per gioco ma poi coinvolge.... e permette realmente di conoscere delle persone splendide come te bimba,la cara Milena e tutte le amiche che con una sola parola riescono a farti sentire un grande abbraccio
RispondiEliminaBuona serata Ombretta!!!!!!!
Renata anche tu sei un tesoro e il blog e' un grande mezzo che co permette di sentirci vicine anche se siamo lontane;-) un bacione
EliminaHai ragione Ombretta..siamo tutte una grande famiglia, una tavolata fra amiche dove ognuna porta qualcosa di buono da mangiare e dove l'affetto e il sostegno sono sempre la portata principale..anche per me il blog è esattamente quello che è per te e sopratutto è qualcosa di indispensabile oramai!! Bel pensiero hai avuto e questa focaccia deve essere buonissima, se mi dici che è la migliore farò in modo di provarla anche io tanto a casa una bella focaccia non dispiace mai!!
RispondiEliminabaci e complimenti!
E' vero siamo come una grande famiglia e ci sosteniamo a vicenda! mi piace troppo ! grazie cara Valentina:-)
EliminaBuonasera cara Ombretta,come spesso succede mi trovo a condividere un tuo pensiero. Il blog che e' nato quasi per gioco e' diventato fonte di serenita',di condivisione, di scambio di pensieri, opinioni e attenzioni che mai avrei creduto potesse diventare tale. E così come te ho trovato persone che stimo e delle quali mi pisce interessarmi, gioire delle loro gioie, ridere dei loro momenti di allegria, cercare di capire quando stanno male. E' quello il bello di questo piccolo grande nostro mondo, non asettiche ricette e liste di ingredienti ma vita, vita vera!! Grazie...
RispondiEliminaIo non lo avrei mai pensato ed invece ormai vi considero amiche a tutti gli effetti e con molte di voi c'e'e un feeling particolare... con te e' stata subito simpatia!!! grazie a te!
EliminaMamma mia, non c'è nemmeno bisogno di toccarla per appurare quanto è sofficiosa!!! Squisita!!!!
RispondiEliminatesoroooooo...beh...volevi emozionarmiiii??? ci sei riuscita alla grande! e la lacrimuccia ci sta scappando pure...mannaggia a te!!! quante emozioni oggi ...mamma mia! e che èèèè!!!
RispondiEliminasono felice che la focaccia sia piaciuta anche a tuo marito ( anche il mio la vuole sempre) ma... soprattutto sono felicissima di avere una grande...dolce e sensibile amica come te!
devo dirti che anche per me il blog è iniziato così...per gioco e divertimento, non pensavo proprio di trovare tante belle persone!
ancora grazie di cuore e un bacione grande grande!
Sono felice che ti sia piaciuta la mia sorpresina:-) ma te la meriti perche' sei una persona splendida!!! Grazie di cuore Milena
EliminaChe bella......com'è alta!!!!!
RispondiEliminaè davvero un bellissimo pensiero!!!
RispondiEliminae la ricetta è fenomenale ^_^
:*
roberta
Grazie cara Roberta:-)
EliminaE' sì col blog si parte e non si sa mai dove si arriva! bella la ricetta però.. le focacce così lievitate sono fantastiche!
RispondiEliminaa presto:*
Sofficiosa come piace a me.
RispondiEliminaMi ricorda la focaccia che mangio in vacanza ogni estate..... :)
RispondiEliminaSembra davvero soffice!! Da provare, assolutamente!! :)
http://sorbettoalimone.blogspot.it/
Deve essere deliziosa... da provare ^_^
RispondiEliminasei una persona squisita e non ho difficoltà a credere che tu abbia trovato tante amicizie!!! e pure la focaccia è squisita, la versione con le patate è davvero sublime.. mannaggia, ho appena finito la piscina e ho una gran fame.. a vedere questa non ti dico la voglia!!!! buona notte cara
RispondiEliminache brava sei andata in piscina!!! Tiziana ma quante cose fai!!! grazie tesoro
EliminaHa un aspetto sofficissimo questa focaccia, me ne stendi un pezzo per lo spuntino di mezzanotte?? Buonanotte
RispondiEliminama certo cara:-)
EliminaUna bellissima focaccia e buona perchè è preparata con le amore!
RispondiEliminaBella e di sicuro deliziosa!! Bravissima!
RispondiEliminaGrazie al blog sto conoscendo persone meravigliose e speciali, e tu sei tra queste !
RispondiEliminaNon credevo che questa esperienza potesse darmi tanto e potesse consentirmi di dare tanto. Ti abbraccio forte.
Questa focaccia ha una faccia splendida ! :))
mia carissima Mary lo sai che tu per me sei speciale e spero che la nostra amicizia si rafforzi:-) magari con una gita a Roma;-)
EliminaPerchè no ;)
EliminaLa focaccia è bellissima e sono sicura buonissima, ma sono le tue parole che mi hanno colpito di più....
RispondiEliminaBacioni
Grazie Carla tra le persone a cui tengo ci sei anche tu!
Eliminadavvero meravigliosa.. sofficissima come piace a me
RispondiEliminaSe il blog ti ha portato tante amicizie è perchè anche tu dai tanto in cambio, con tutta la tua dolcezza :) Hai avuto un pensiero davvero tenero per Milena (a cui faccio anch'io i miei auguri) con questa splendida focacche che suona anche un po' come una coccola. Un bacione, buon we
RispondiEliminaGrazie delle tue parole Federica sei sempre gentile anche tu:-)
EliminaIo adoro le focacce!! Ora che sono a dieta poi mi sogno il pane e i dolci la notte!! Manca pocooooo!!!!
RispondiEliminaSei sempre molto carina...questa focaccia è divina, sembra appena uscita da un panificio!!! Bravissima
RispondiEliminaConcordo, anche io non immaginavo nemmeno cosa ci potesse essere dietro il mondo dei blog....ed ho trovato persone stupende (ma anche no! questa è la vita!) tra le tante amiche Milena la trovo deliziosa! e tu sei stupenda con questa sua dedica per lei, quella focaccia ha incuriosito pure me....appena accendo il forno a legna la provo!!!
RispondiEliminaMichela anche a te voglio molto bene e sei sempre molto originale nelle tue ricette e le persone che non capiscono non sanno cosa si perdono!!!
EliminaNonostante il mio blog abbia solo pochi mesi di vita so benissimo cosa intendi: il mio era iniziato all'unico scopo di avere un database con tutte le ricette etc che ho provato... ma alla fine ho incontrato delle persone stupende che sento molto più amiche di tante altre che conosco da una vita e che riescono a capirmi (e strapparmi un sorriso) anche se ci conosciamo da pochi mesi. Baci...
RispondiEliminaAh, sofficiosissima la tua focaccia!
anche per me e' successa la stessa cosa:-) e tu sei una persona troppo carina:-)
EliminaE' vero anche per me il blog e'nato come un gioco e poi mi ha fatto conoscere persone speciali e importanti a livello di amicizia!!!Questa tua focaccia deve essere proprio favolosa altissima morbidissima io la riempirei di mortadella buonaaaaa!!!Un abbraccio e buon fine settimana!!!
RispondiEliminaWow, immagino che la vuole spesso...è da invidia! Anch'io sono fissata con i lievitati, anzi in settimana ho fatto la focaccia genovese (delle Sorelle Simili, ora che ho il libro) ed è uscita stra-buona. Non l'ho ancora pubblicata, ma spero di farlo presto! Ciao bella
RispondiEliminaMa è tipo la focaccia pugleise???? io la lsavo questa ricetta.. ovvio!!!!!! Bella lei.. anche io mi son affezionata a molte persone.. tra le quali ci sei tu.. baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminaClaudia tu sei la prima blogger a cui i sono affezionata e rimarrai sempre la prima:-)
EliminaOhhhhh pancia mia fatti capanna anzi capannone!!!! Stampata all'istante e vuoi che una ricetta così non spopoli??? Che bontà! Baci
RispondiEliminaCiao Ombri.... cosa vedono i miei occhi, un tripudio di sapore e sofficità!!!!! Mi piaceeeeeeee!!!! Un bacione!!!!
RispondiEliminatanti sapori, tanti colori e super morbidezza! meglio di questo? :-D buon fine settimana cara :-*
RispondiEliminaCiao Ombretta, con gli stampi di silicone ho "litigato" da parecchio, non mi davano gli stessi risultati di quelli tradizionali. Da plum cake ne ho uno in pirex (quello più grande), uno in alluminio (più piccolo) oppure a volte utilizzo quelli di carta usa e getta come questo. Un bacione, buon we
RispondiEliminaQuesta focaccia è strepitosa! Che dire, io non avrei mai creduto che il blog mi permettesse di sentire delle persone così vicine, di sentirmi compresa fino in fondo. C'è stato un momento di svolta in cui dal blog sono uscita io: con i pregi, i difetti, ma sicuramente me stessa! Il tuo blog lo conosco da poco, ma tu riesci a trasmettere autenticità e allegria! Ciao Ombretta, buon week end! :)
RispondiEliminama lo sai Valentina che per te ho provato simpatia subito?! davvero ! mi sembri frizzante ma con la giusta dose di sensibilita' e molto genuina:-) un bacione
Eliminavuoi farmi scendere la lacrimuccia? :) Un bacione a te!
EliminaQuesta focaccia sembra davvero buona! Lo sai, mi sono fatta coraggio, dopo aver visto le cose buonissime che preparavi con il tuo Boris e ho iniziato a fare anche io il lievito madre! Fra una settimana sarà pronto, non vedo l'ora di provare ad utilizzarlo. Buon fine settimana! Baci
RispondiEliminasei stata bravissima sono curiosa di vedere cosa farai:-) un bacione
Eliminache alta e soffice questa bella focaccia!!!mmm deliziosa...
RispondiEliminati è venuta proprio bene questa focaccia, chissà che buona!!!
RispondiEliminaottima! non l'ho ancora provata ma lo faccio presto :)
RispondiEliminabuonwe
splendida e buonissima questa focaccia!!!!!bravissima Ombretta!baci!
RispondiEliminaBella sofficiosa questa focaccia!!
RispondiEliminaVoglio proprio provarla, mi hai fatto venire una voglia!!
Un bacione
Che buonaaa la tua focaccia!! Tu sei un incanto!!!
RispondiEliminaBacione.
Semplicemente fantastica!!! Da buona pugliese che adora le focacce trovo la tua meravigliosa, poi mi ispira un sacco personalizzarla con il sale dell'Himalaya. Buon fine settimana e alla prossima delizia!!
RispondiEliminaciao Ombry!!!
RispondiEliminafantastica la focaccia fatta con le patate,e ha davvero un sapore PIU' buono!!
anche a me l'ha insegnata una carissima amica,pensa un po'..
mi chiedevi se va tutto bene,massi' dai,pero' riflettevo sulle tue parole riguardo al blog..l'altro giorno pensavo che a me sembrava mi stesse un po' pesante,sara' che non ho tutta sta voglia di scrivere ricette,poi da oggi e per le prossime 2 settimane andrea e' in trasferta a belgrado,la piccola asia dai miei a soliera(mo) e io qui da sola..cosa vuoi mai che stia a cucinare?
oltretutto sai che sono a dieta(con la luisa che mi aiuta davvero tanto!),percio' sono un po' giu' di tono!ma poi sai cosa un po' mi fa rabbia del blog?il fatto che con alcune(vedi te,la luisa e la renata)c'e' amicizia,mica che lo pretenda e nemmeno lo voglio da tutte,pero' dico,qualcuna mi messaggia,mi fa i complimenti,che bel blog di qua,che belle ricette di la,dai passa da me,ok,facciamo amicizia,poi...nemmeno mi commentano piu'!!e io,la scema che cerco sempre di lasciare un pensierino a tutte!!
ma dico,se non mi vuoi piu' seguire,togliti dai follower,no??
io ho fatto cosi' con chi non mi interessava piu'!
uffa
Che meraviglia di focaccia, così alta, morbida e invitante e poi con questo dolcissimo pensiero, bravissima!!!
RispondiEliminaBaci
Ti e' venuta perfetta...brava!!!
RispondiEliminafesteggio con te la splendida Milena e... scappo con un tuo pezzo di focaccia, cibo che adoro letteralmente! Questa pugliese (ho sempre fatto la versione ligure) credo che sia proprio arrivato il momento di provarla.
RispondiEliminaUn abbraccio
p.s. ciambellone: SICURAMENTE RIMARRà UN PO' PIU' UMIDO CON LA RICOTTA PERO' BISOGNA SEMPRE STARE ATTENTI IN CASO DI SOSTITUZIONI... SI RISCHIA DI FARE UNA TORTA CHE SEMBRA "UNA FRITTATA". SE PROVI FAMMI SAPERE!
RispondiEliminaCIAO
E' proprio vero, i blog servono a crearci una nuova rete di imicizie...
RispondiEliminaSuccede che senza cercarle ti trovi a sentirti vicina a persone che mai hai guardato negli occhi... c'è qualcosa di magico in questo!
iao dopo questa ricetta ti ho nominato e donato un piccolo riconoscimento, cosi come lo hanno donato a me.
RispondiEliminaun saluto e complimenti!
http://smaltipentoleerockandroll.blogspot.it/2012/05/i-love-your-blog.html
bellissima focacciona!
RispondiEliminaScommetto che una fetta di quella focacciona è per me.....soffice alta e ovviamente buona!
RispondiEliminamamma mia, che bella focaccia! e sono certa sia anche buonissima!!!
RispondiEliminaciao Ombretta, ho letto delle tue sostituzioni. Capisco cosa vuoi dire con "un po' gommoso", è l'effetto della ricotta che contiene pochissimi grassi. Sicuramente le calorie risparmiate sono tante (180 calorie per la ricotta + 300 di burro contro le quasi 1.200 di olio!!!) però forse avresti dovuto mettere un po' più parte grassa. Inoltre tieni presente che le sostituzioni, in pasticceria, sono davvero difficili. Variare una ricetta "che funziona" comporta avere conoscenze da pasticcere (credo, per sentito dire una volta in tv, che sia una questione di "massa", non solo di peso).
RispondiEliminaTieni presente che il burro, a parità di peso, ha meno calorie (e grassi) dell'olio, perché contiene una parte di acqua (a meno che sia chiarificato). In pratica, oltre che l'acqua della ricetta, ne hai aggiunta un po', contenuta nel burro, ed altra della ricotta. Se non ti infastidisce l'olio nelle torte puoi provare una sostituzione "metà olio e metà ricotta"... chissà??? Anch'io non sono pasticcera :(
Riproviamoci insieme.
Ti posso comunque dire che dopo 2/3 giorni la torta era più buona e meno asciutta (forse aveva assorbito l'umidità dell'aria), insoma, andava benissimo. Peccato che le calorie restino davvero molte...
Quindi i nostri tentativi possono portare ad un dolce buono ma più magro... il che non guasta mai!
Un abbraccione e grazie per il tentativo che aspetto, curiosa, sul tuo blog!!!
Ciao
Sembra davvero buonissima!:) comunque io sono del cadore..alle sorgenti del Piave però studio a Padova;) Un bacione
RispondiEliminaCiao carissima, questa focaccia è mooooolto invitante!!!!!
RispondiEliminaHo letto sul blog di Luisa che è stato il tuo anniversario...tanti Auguri :-))
ciao a presto ^_^
Ripasso di qui per farti gli auguri:
RispondiEliminaBUON ANNIVERSARIO TESORO!
ma che bella alta che è, adoro le focacce così e questa di donaflor è spettacolare. un bacione
RispondiEliminap.s. buon anniversario anche da parte mia
una splendida focaccia da gustare
RispondiEliminama che bella che è...e chissa' quanto è buona!!
RispondiEliminabravissima!!
baci
Ombretta sei una ragazza fantastica,i tuoi sentimenti sono bellissimi hai ragione quando apri il blog non sai mai quello che ti aspetta ma dopo un po diventa come una famiglia non ne puoi fare a meno devi passare a trovare le persone che ti sanno stare vicino complimenti perchè cosi nascono le migliori amicizie complimenti per quello che ci dai a proposito prendo un pezzo di questa sofficiosa super focaccia che fame ciao :)
RispondiEliminaE se tu dici che è da provare... chi siamo noi per poter dire il contrario?! Tra l'altro, le foto parlano da sé!!! Baci
RispondiEliminaCi credo che è sublime :P
RispondiEliminafantastica focaccia e fantastici pensieri!!! condivido in pieno....ciaooooo
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