SOLE SU UN LETTO DI BROCCOLI E ASPARAGI E... NUOVA COLLABORAZIONE

Il mio fine settimana e' iniziato bene... Giornate finalmente calde e con il sole, mi basta questo per farmi sorridere! Cosi' ieri abbiamo deciso di prendere le bestioline e andare a fare una passeggiata, abbiamo rinunciato ad andare al mare perche' c'era una coda da paura!!! Ci siamo divertiti lo stesso e anche i pelosi... Come sapete ne ho due Luna 12 anni e non sentirli , sempre avanti! Lei e' sempre stata con me, mi sono sposata che lei c'era gia' ed in tutti i momenti e' sempre stata presente... Quando ero giu' e mi alzavo di notte perche' non riuscivo a dormire si accoccolava vicino e mi guardava con i suoi occhioni come per rassicurarmi...E' un po' come me ... lunatica! Il nome calza a pennello! Il piccolo Buddy e' capitatato quest'anno aveva una brutta storia e unico rimasto vivo della cucciolata e come non potevo tenerlo alla fine?! E' un tornado tanto buono di carattere quanto rompi.... Fa i dispetti a Luna... il giardino e' diventato una cava permanente... mio marito copre gli scavi e lui li rifa' ! Pero' la mia dolce meta' non aveva mai avuto un cucciolo e si e' attaccato particolarmente a Buddy. Alla fine Luna sembra ringiovanita e noi abbiamo visto che dove si sta in tre si sta anche in quattro! Qui sono ancora arzilli...

E qui il riposo dopo la passeggiata....

 Ora voglio presentarvi la mia nuova collaborazione La fabbrica della pasta di Gragnano

Una pasta che nasce dall'amore di prodotti selezionati con cura e sempre di ottima qualita'. Hanno vari formati e sono veramente originali per stupire chi viene a mangiare da voi ! Inoltre hanno anche vari grani e paste aromatizzate come quella che ci hanno mandato al "limone di Sorrento" . Come potete vedere sono tutte belle e buone , abbiamo le 4 stelle, i soli di Capri, le caccavelle, i cuori e i fusilli integrali! 

Vista la giornata di sole ho voluto provare i soli di Capri!

Ingredienti per 4 persone:
4 soli di Capri Fabbrica della pasta di Gragnano
400 gr. di broccoli
200 gr. di asparagi verdi
granella di mandorla
1 cipolla
1 carota
2 coste di sedano
olio evo Dante
sale
pepe nero TecAl
peperoncino in polvere
250 gr. di gamberetti

Per prima cosa cuociamo a vapore sia i broccoli che gli asparagi. Mentre cuociono tagliamo la cipolla, la carota e il sedano a quadratini per fare il soffritto. Prendiamo una padella antiaderente, versiamo un po' di olio e facciamo soffriggre le verdure appena tagliate. Prendiamo i broccoli e gli asparagi lessati e li mettiamo nel soffritto, facciamo saltare per qualche minuto e lasciamo raffreddare. Con il frullatore a immersione tritiamo tutto grossolanamente. Rimettiamo in padella aggiustiamo sale e pepe. Finiamo con la granella di mandorle.  Intanto mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e su un 'altara padella saltiamo velocemente i gamberetti con un po' di olio e del peperoncino, devono essere ancora morbidi non cuoceteli troppo. Cuociamo la pasta. Nel frattempo prepariamo il piatto, facciamo la base con la crema di broccoli e asparagi, scolata la pasta aggiungiamo un sole a testa e in centro dei gamberetti. Leggera, gustosa e bella!

Con questa ricetta partecipo al contest delle " Mezze stagioni"