Vi siete mai chiesti come sarebbe stata la vostra vita se in certi momenti invece di fare una cosa ne avreste fatta un'altra?! Io si ... magari se fossi andata a lavorare nella profumeria che mi aveva contattato 12 anni fa ora non conoscerei mio marito... E cosa avrei fatto?! Lo avrei incontrato lo stesso?! Oppure se cambi strada cambia la tua vita?! Certe volte mi faccio di quei giri mentali che non avete idea, ma non perche' sia scontenta solo che credo che ci sia un destino per tutti noi e ci indirizza verso la nostra strada ...
Dopo queste riflessioni anche troppo serie direi di passare alla ricetta che mi e' piaciuta un sacco! Primo perche' e' veloce e molte volte non si ha ne il tempo ne la voglia di fare, secondo e' sana :-)
Ingredienti per 2 focacce:250 gr. di farina integrale di farro
250 gr. di farina di farro
1 bustina di lievito per torte salate istantaneo
1 cucchiaio di olio evo Dante
2 cucchiaini di sale
1 cuchiaino di zucchero
300 ml. di acqua
Per il pesto:
5/6 zucchine
100 gr. di mandorle
menta secca a piacere
1 cucchiaino di olio evo Dante
1 cucchiaio di pate' di capperi Campisi
sale
pepe bianco TecAl
caprino per la superficie
Prepariamo il pesto mettendo le zucchine precedentemente lavate in un robot da cucina, con le mandorle l'olio e il pate' e frulliamo tutto a crema. Aggiustiamo sale e pepe e mettiamo la menta secca. Per la focaccia setacciamo le farine in una ciotola, l'olio, lo zucchero, il sale un po' di acqua e amalgamiamo. Aggiungiamo il lievito e la restante acqua e impastiamo fino a formare un composto morbido e omogeneo. Lo mettiamo in una ciotola coperta da un canovaccio e lasciamo riposare per una ventina di minuti. Riprendiamo la pasta la dividiamo in due pezzi e stendiamo per delle teglie da 30 cm. Spalmiamo il pesto e mettiamo dei pezzi di caprino. Cuociamo a forno gia' caldo a 200° per 20/30 minuti. E' buona anche fredda per cui se si fa un pic nic e' l'ideale!
Con questa ricetta partecipo al contest di Giovanni :
Ha 2 semplici regole:
1) dire i vostri 3 cibi preferiti
2) regalare il portafortuna a 10 blogger amiche
I miei 3 cibi preferiti sono:
1) patatine fritte
2) club sandwich
3) dolci e gelato
Il premio lo voglio regalare a tutti voi che passate di qua perche' un po' di fortuna fa comodo a tutti:-)
Stella.. Quant'era buona questa!! Me la ricordo?!! La pasta croccante e leggera.. Il pesto gustoso.. Troppo buona e, come dici tu, anche molto sana! Baciiiii
RispondiEliminagrazie resorino mio:-)
EliminaCiao Ombretta, ci penso spesso..in fin dei contii ogni singola deisione che prendiamo, indirizza la nostra vita in un senso piuttosto che in un altro.
RispondiEliminaQuesta focaccia mi piace tanto, sia per il tipo di farina usata, che per l'idea del pesto di zucchine.
Buona giornata ;)
basta poco e qualcosa cambia... buona giornata anche a te:-)
Eliminaciao Ombretta, se tu sapessi quante volte penso al mio destino, credo sia tutto scritto. Ci penso spesso perchè avendo provato in mille modi ad avere un figlio il destino mi si è sempre rivoltato contro e quindi penso che la mia strada sia un'altra. E poi dopo aver girato il mondo da giovane ho conosciuto mio marito proprio nella mia città ed era un vicino di casa che prima non conoscevo.
RispondiEliminaTi penso spesso sai e mi domando se sta procedendo tutto bene e penso a quanto entusiasmo tu stia provando nel tuo percorso.
Mi sono così immedesimata in questo discorso che ho dimenticato la tua ricetta.......la focaccia con pesto di zucchine.......mi ispira moltissimo.
un bacione
sabina
Cara Sabina mi colpisce molto la tua storia e mi sento molto vicina a te... le cose vanno sempre per le lunghe ed il percorso e' difficile...si c'e'e entusiasmo,ma anche paura... un abbraccio
EliminaCiao Ombretta, io credo nel destino. Se una scelta non la prendo é perché sento qualcosa dentro che mi spinge a non andare in quella direzione. Rimpianti dopo? Forse ogni tanto, ma alla fine penso che probabilmente se avessi accettato una scelta che non sentivo nel mio destino le cose non sarebbero andate per il verso giusto. L'importante é sempre avere il coraggio delle proprie azioni e il resto viene da sé.
RispondiEliminaGustosissima questa focaccia. Poi siccome devo provvisoriamente eliminare dalla mia dieta il frumento, capita proprio a proposito :) Buona giornata
forse e' vero anche quello che dici tu... magari con un'altra scelta non sarebbe andata... baci
Eliminaè... a chi lo dici.. specialmente in questo periodo io mi chiedo proprio queste cose.. alcune mie certezze sono andate a farsi benedire.. boh.. la vita, diciamo così... ottima ricetta, complimenti cara
RispondiEliminaquando ci sono dei momenti particolari ci si pensa di piu'...
EliminaSono pensieri in cui cado anche io alle volte e mi lascio trasportare dalla fantasia.. ma poi credo che ogni scelta che facciamo sia per seguire un chiaro filo davanti a noi
RispondiEliminaQuesta focaccia mi piace, il farro lo utlizzo spesso ed ultimamente anche la farina :-)
Buona giornata
Fico&Uva
tutti seguiamo una strada ben precisa...che sembra sconosciuta...la focaccia è buonissima, ottimo il pesto, ciao.
RispondiEliminaInteressante questa ricettina!!!
RispondiEliminaAnch'io credo nel destino, ed è strano come a volte le nostre scelte (o quelle degli altri) ci portano dove(pur non sapendolo prima)volevamo andare.
RispondiEliminaBuonissima la tua focaccia.
Baci
E' vero cara:-)
EliminaUna focaccia deliziosa, croccante con un pesto buonissimo!
RispondiEliminae... anche questa stava scritta sul tuo destino!!! Gnam!!
wow mi piace la tua focacciona!!!!!!!!!
RispondiEliminada tanto che e' sana sempbra una ricettina della luisa!ih ih!
anche io mi faccio questi viaggi mentali,se la mia amica non mi avesse chiamata al comple della sua amica,non avrei mai conosciuto Andrea visto che io abitavo nel modenese e lui qui nel novarese,la fatalita' ha voluto che ci si incontrasse per caso in una discoteca!e se non fossi andata???cosa farei ora?chi sarebbe il mio compagno per la vita?e chi sarebbe mia/o figlia/o?e ce l'avrei??mah...e se avessi saputo prima che vendevano il piccolo alimenatri della frazione dove abitavo?quanto mi piaceva!ora sarebbe mio?immagino di si' e sarei probabilmente ancora a Carpi?forse..
pensando atutto cio' qualche volta ho dei rimpianti..
cara la mia stellina purtroppo tutti abbiamo dei rimpianti ma dobbiamo cercare di guardare avanti e fare le cose che ci sembrano meglio per noi:-) un abbraccio
EliminaHai presente il film Sliding doors? bellissimo!!! così è... Ottima la tua focaccia invece.. con quel pesto.. buona giornata :-)
RispondiEliminaproprio quello:-)
EliminaBUONISSIMA...poi con il pesto devev essere una vera delizia...Anch'io cara Ombretta ne faccio di viaggi mentali...e penso se realmente nella nostra vita tutto è scritto o se le nostre azioni sono guidate dal caso....nel senso se prendi una strada piuttosto che un'altra..cambia tutto....e certe volte ti confido che vorrei saperne di più...ne hanno fatti di film sull'argomento...e a me resta sempre una curiosità di base di capire e di scoprire tutti quei se che popolano la mia vita..non è nostalgia o scontentezza ...forse è solo la voglia di sapere se si è fatto bene!!!!!
RispondiEliminaTi abbraccio forte!!!!!!Un bacione
magari poter cocnoscere di piu' di questo filo che si chiama destino...
EliminaCiao Ombretta che buone le torte salate e questa e' proprio " stuzzicosa", quel pesto di zucchine mi incuriosisce molto la devo provare, magari se arriva la primavera in una bella scampagnata!!!Buona giornata bacioni!!!
RispondiEliminaOmbry vieni a prendere il tuo portafortuna!
RispondiEliminaarrivoooo
EliminaChe buona mamma mia è favolosa mi piace un sacco!! bravissima un bacione grande!!
RispondiEliminaCiao, come sta la Dolce meringa oggi?! Sai, la penso come te, ogni uno ha il destino scritto con la nascita ma ci vuole anche una spinta personale per realizzandosi!:)...Sia la focaccia che il pesto sono stra buoni, da copiare...bravissima come sempre!!! Buona giornata Ombretta, baci!
RispondiEliminadai bene... grazie cara:-)
EliminaCiao Ombri (posso chiamarti anche io così?!?!?!?!!?), deliziosa questa torta salata, leggera, delicata, gustosa e come dici tu sana, per mangiare le verdure con gusto :-D
RispondiEliminacerto che puoi:-)
EliminaQuelle sono le "sliding doors", ti ricordi il film? Tutte le cose che sarebbero potute succedere se avessimo fatto una scelta piuttosto che un'altra....e parlo anche di cose piccole, come svoltare l'angolo di una strada invece che tirare dritto. Ogni scelta è in grado di cambiarti la vita...
RispondiEliminaBuona giornata Ombretta e buona la focaccia, buonissima
gia' e' vero...
EliminaCiao Ombretta, come sliding doors dici? Si, io ne sono assolutamente convinta, (a volte vorrei non fosse stato così, perchè il destino non sempre è bello)e i bivi della vita si presentano sempre dove servono...gli sbagli servono, le inaspettate cose belle pure sono lì per un senso...
RispondiEliminaMollo lì il discorso, che mi sembra un po' pesantino e invece la tua focaccia è leggerissima e fresca! Bella! ciao
mi piace quando mi parlate di voi mi sembra di conoscervi di piu' non e' pesante:-)
EliminaSi l'effetto "sliding doors" come il film :-D capita ogni tanto, anche se non mi capita mai di soffermarmi troppo sulle possibilità di scelta, agisco e basta :-P complimenti per questa focaccia! La inserisco subito! Grazie per aver partecipato Ombretta :-*
RispondiEliminagrazie caro:-)
Eliminabenvenuta nel club di quelel che si fanno delle paranoie mentali assurde!!ihihih proprio l'altro giorno ne discutevo con un'amica e ora ne parlo con te!!
RispondiEliminaottima questa focaccia, ti è venuta benissimo...la devo provare!!baci tesoro mio
Anche io mi pongo spesso queste domande visto anche il modo particolare in cui ci siamo conosciuti.... Focaccia segnata!!
RispondiEliminauauuuu è proprio ottimo! complimenti, non ho mai fatto il pesto di zucchine... ma le ho in frigo, devo provare!
RispondiEliminaSai che non ho mai usato la farina di farro. Mi hai fatto venire voglia! Una bella ricetta da picnic! ciauuuuu
RispondiEliminaOmbretta per cortesia le ricette postale qui :-)
RispondiEliminahttp://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/picnikiamo-il-mio-contest-le-ricette/
altrimenti non posso ritenerle valide! ti ringrazio
tipo sliding doors, se avessi preso quel treno o se lo avessi perso! è bello fantasticarci sopra, e quello che ci aspetta di solito è meglio di quello che vorremmo in quel momento...come dici tu! mi piace moltissimo l'accoppiamento del caprino con le zucchine, focaccia superba...alla pizza non potrei mai dire di no, sia in questa vita che in quella se avessi perso quel treno...
RispondiEliminachi non se l'è mai chiesto... accidenti, mi fai tuffare nella malinconia eh? eh no, dai... fammi assaggiar la tua focaccia che mi tiro sù :-)
RispondiEliminaa me capita di pensare se a 15 anni, quando mi son trovata a scegliere tra l'alberghiera e la scuola per la moda, avessi scelto l'alberghiero chissà se sarei diventata uno chef!!! però nella vita ho notato che ho fatto scelte difficili o cose che non mi andava di fare che però alla fine mi hanno portato a certi risultati come se fossero passaggi obbligati!! va beh.. bella l'idea di un pesto di zucchine sulla focaccia chissà che bontà!!! un bacetto
RispondiEliminaquesta focaccia mi piace tantissssssssssimo!!!baci!
RispondiEliminaBellissima questa focaccia mi sembra un prato di montagna con qualche macchia di neve ancora da sciogliersi.... corro con la fantasia forse!!!
RispondiEliminaciao da claudette...
Che immagine romantica:-)
EliminaChe bella idea!Bravissima,carina!Un abbraccio forte!
RispondiEliminaGrazie cara:-)
EliminaFavolosa questa focaccia!!! E velocissima con il lievito istantaneo !!!!!
RispondiEliminaUh...mamma mia, siamo troppoooo sulla stessa lunghezza d'onda!!Proprio ieri pensavo a quel fil "sliding doors" e a dove sarei io oggi se non avessi preso quell'aereo.....Pazzesco!Non so, forse è inutile farsi queste domande...invece mi chiedo come tu abbia creatto una bontà del genere!!!Rubo la ricetta perchè mia cara zucca...io amo le zucchineeeee ^_^ e non solo perchè sono mie simili :DDDDDD Un bacione grande grande
RispondiEliminaMa grazie carissima, probabilmente e' meglio non intripparsi troppo:-) un abbraccio
EliminaBella, gustosa e veloce da fare: è favolosa!!! Bravissima!Ciao
RispondiEliminaInteressante questa focaccia! Ottima ricetta. Ciao!
RispondiEliminamolto buona! Il pesto sopra è top!
RispondiEliminaDavvvero deliziosa questa torta salata!! Adoro la farina di farro e anche il ripieno deve essere buonissimo...Il tocco finale del caprino poi ci sta benissimo!! Un bacione!
RispondiEliminala tua focaccia mi piace moltissimo, cara Ombretta, è da un po' che l'ho nella lista delle cose che voglio provare :)
RispondiEliminae che dire del "se fosse"... Anni fa un simpatico film, Sliding doors, parla molto bene dell'argomento e infine fa capire che ci sono cose nella nostra vita che sarebbero accadute comunque, è destino quindi il nostro libero arbitrio teniamocelo stretto, il risultato finale non cambia ma se posso scegliere una bella focaccia al farro... che bello!
La focaccia è buonissima, Ombretta tu sei meravigliosa!
RispondiEliminaBaci, baci :D
A chi lo dici!!! Ormai ci convivo da non so quanto con quella domanda nella testa. Se potessi tornare indietro credo non rifarei neanche la metà delle scelte che ho fatto, spesso ho la sensazione di aver sbagliato tutto e ti alscio immaginare la soddisfazione! Ne avrei di sicuro di più mangiando un bel pezzo di questa super focaccia. Quanto mi piace l'idea di quel pesto di zucchine per il condimento :) Bacioni, buona giornata
RispondiEliminaWooow ! Si può fare anche con le zucchine il pesto!!! Non ci avevo mai pensato! Grazie per la dritta .o) Baciotti
RispondiEliminaCiao Ombretta ti rispondo anche qui, la marmellata la prendo tramite Zolle http://www.zolle.it/web/ consegnano a casa prodotti bio (nel Lazio). Il cacao dal mio piccolo alimentari. a presto. mony
RispondiEliminaCiao Ombretta ti rispondo anche qui, la marmellata la prendo tramite Zolle http://www.zolle.it/web/ consegnano a casa prodotti bio (nel Lazio). Il cacao dal mio piccolo alimentari. a presto. mony
RispondiEliminaeh già credo siano domande che ci poniamo tutti quanti, il destino esiste eccome o comunque una serie di cose che si incrociano ^-^ comunque complimenti per la ricetta super gnammosa!
RispondiEliminaQuesta focaccia è favolosa
RispondiEliminaBaci
Buonissimaa!! Complimenti!!!
RispondiEliminadeliziosa sicuramente da provare
RispondiEliminabuonissima la segno!
RispondiEliminaCiao che buona questa focaccia ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack
RispondiEliminaQualche volta me lo chiedo anch'io e probabilmente se lo chiedeva anche l'autore del film "sliting doors", non so se l'hai visto. Comunque, io penso che le cose vanno come è destino che vadano e, quindi, in realtà noi condizioniamo relativamente la nostra vita con le nostre scelte. Hai davvero un bel blog e le tue ricette sono invitantissime. Mi sono unita ai tuoi lettori fissi. Se ti fa piacere passa a trovarmi su: Dolci idee e non solo! Ciao!
RispondiEliminaoriginale et bien appétissante, j'aime beaucoup
RispondiEliminabonne journée
Me lo chiedo spesso come sarebbe la mia vita se avessi fatto questo invece che quell'altro. Me lo chiedo spesso, sì, e sogno, perché se non lo facessi non sarei più Carla Emilia. A farmi rimettere i piedi per terra ci pensa anche la tua focaccia. Bacio
RispondiEliminaAnche io mi chiedo come sarebbe la mia vita...se...e se... Invece...è cosi....e quasi mi sta bene addosso, se solo riuscissi a realizzare un piccolo enorme desiderio!!!....
RispondiEliminaPs. Per la farina di avena, la mia anche è del tipo integrale, come hai letto negli ingredienti l ho miscelata a farine bianche e Manitoba, in effetti solo farina di avena ha un sapore un po' amarognolo...cosi è perfetto invece!
Ma che bella focaccia, mi copio la ricetta perchè la trovo molto interessante per una cenetta in piedi con amici, brava Ombretta!!!
RispondiEliminaFermarci a riflettere è importante ,
RispondiEliminaperchè ci fa vedere meglio alcune cose.
Fermarmi a riflettere sulla tua focaccia è molto positivo!!!!!!!!
Mi fa venire una voglia.......
Un bacio
Ti lascio un altro messaggio per comunicarti quanto segue: Ieri sono entrata in internet nel computer della mia collega Ombretta, la tua omonima... Le ho fatto una scenata di gelosia... Ha DOLCEMERINGA memorizzato sul suo computer... HEHEHEHE!!! In realtà ne ha tre io, te e Luna... Buona giornata...
RispondiEliminaAnche io ci penso ai casi della vita.. alle coincidenze ecc.. A me capita anche di non esserne troppo soddisfatta.. allora ho imparato a prenderla con filosofia ed essere un po' fatalista (nel senso "certe cose evidentemente dovevano andare così" ecc...)
RispondiEliminaComplimenti per la focaccia!
a presto:*
Ombre come stai? Novità di giovedì?
RispondiEliminaTesoro rifelttere con la tua focaccia fa davvero piacere è spettacolare e poi con il pesto di zucchine...ma qaunto mi intriga!!!!!Bacioni,Imma
RispondiEliminaveloce ma ottima!
RispondiEliminaIo non mi soffermo mai su quel che avrebbe potuto essere... è stato, questo mi basta! Ma nella vita ritengo di essere stata davvero fortunata; anche tu credo che abbia questa consapevolezza dunque... rilassiamoci e godiamo di quel che ci accade (magari con una bella fettina della tua focaccia). Un abbraccio
Pensa che si pone queste domande anche mia figlia che ha 10 anni!!!!
RispondiEliminaE' normale credo!! Anzi spero!!! ^__^
Ottima focaccia, sei bravissima e originale!!!
Un bacione e felicissimo we!!!!