Ecco la torta che mi sono fatta per il mio compleanno, una red velvet! Ne ho sentito parlare tanto , la vedevo da Buddy "il boss delle torte" ed ero curiosa... Sinceramente non so il gusto che deve avere perche' non ne ho mai assaggiata una, ma a me non ha fatto impazzire. Probalmiente si va a gusti, io la trovo stucchevole, la pasta e' vero che resta umida ma ha una consistenza strana , ne dura ne morbida . Pero' mi sono tolta questa curiosita'! Ve la posto perche' era carina. La serata e' stata allietata dalla mia famiglia e dalla mitica Luisa e consorte. Credo che fosse da anni che non passavo un compleanno cosi' divertente e spensierato. Le sorprese erano tante e Luisa ha fatto delle cose che mi hanno commossa, per me i gesti valgono piu' di qualsiasi regalo! Anche se devo dire che i regali non sono mancati:-)
Volevo ringraziarvi per tutti gli auguri e i bellissimi commenti che mi avete fatto!!!! 
200 gr. di farina "00" Molino Chiavazza
50 gr. di Amizea Molino Chiavazza
3 uova
280 gr. di zucchero
110 gr. di burro
250 gr. di latticello ( se non lo avete fate meta' yogurt greco e meta' latte)
1 cucchiaino e mezzo di colorante rosso alimentare
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaino di aceto di mele
Per la farcitura:
250 gr. di ricotta
250 gr. di philadelphia light
200 ml. di panna vegetale da montare Codap
100 gr. di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
In una planetaria con la frusta a k montiamo il burro con lo zucchero. Quando e' diventato soffice aggiungiamo le uova una alla volta facendo attenzione che siano bene incorporate. In un'altro recipiente mettiamo il latticello e il colorante rosso e mescoliamo fino a quando il colore e' uniforme. Setacciamo la farina con l'amido, il cacao e iniziamo a mettere un cucchiaio di farina nel composto di burro intervallato da un po' di latticello. Tutto deve essere ben amalgamato. Infine mettiamo l' aceto nel lievito e versiamo subito nell'impasto mescolando. Mettiamo in una tortiera da 24 cm. e cuociamo a forno gia' caldo 175° per 45/50 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Prepariamo la farcitura. Montiamo la panna e mettiamo da parte. Sempre con le fruste elettriche facciamo una crema con la ricotta, la philadelphia , lo zucchero a velo e la vanillina. Poi delicatamente incorporiamo la panna. Prendiamo il dolce lo tagliamo in tre sezioni e iniziamo a farcire ogni strato. Alla fine stendiamo anche all'esterno la crema, la livelliamo e quella che avanza la mettiamo in un sache a poche per fare i decori. Io ho aggiunto la scritta con del gel colorato e i confetti rossi.
Volevo ringraziare di cuore Rossella e Molly per questo graditissimo premio!
Copio esattamente come nasce il tutto..
Il premio "Il Blog Affidabile" è un modo per aiutare a far conoscere dal basso il lavoro dei molti blogger italiani che aggiornano con passione, dedizione e costanza il loro diario online, ma che non sempre sono noti al grande pubblico.
Come? Facendo in modo che siano gli stessi blogger che ricevono il premio (e possono fregiarsi del distintivo di "Blog Affidabile") a nominarne e premiarne altri.
Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici ma importanti regole:
1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità
non posso che esserne contenta.
Ora devo , come da regolamento assegnare questo premio di " blog affidabile" organizzato dal sito "gli affidabili.it"
a 5 blog che secondo me abbiano queste 5 qualità.
Avrei voluto darlo a molte altre ma devo assegnarne solo 5 ..
Qui potrete prelevare il banner del premio http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile
Mi e' dispiaciuto dover scegliere solo 5 blog perche' tutti siete meritevoli di questo premio!!!
Auguri per il compleanno e complimenti una torta fantastica!
RispondiEliminaGrazie:-)
EliminaMa ancora TANTI AUGURI!!!!!!!!!!!!!!!!!!! e che bella bellissima immagine di felicità quella foto...COME SIETE BELLE!!!!!!Un grande bacio Ombretta e sono davvero contenta che la festa sia andata alla grande....che l'emozione sia stata tanta...che tu abbia questo meraviglioso ricordo come regalo...non credo ci sia cosa più bella!!!!! La torta è grandiosa!!!!!mai assaggiata e anch'io provo una certa curiosità verso questo colorato dolce.....hai fatto bene a levarti lo sfizio... i compleanni vengono proprio per questo!!!!!! COMPLIMENTI anche per il premio e grazie mille per aver pensato a me lo accolgo con vero piacere!!!!!
RispondiEliminaUn bacio GRANDE!!!!! BUON FINE SETTIMANA!!!!!
Grazie cara e l' amicizia vera e' un enorme regalo!
EliminaCiao Ombretta che bella torta. Ti devo dire che anche io resto affascinata ad esempio davanti alle stupende torte decorate con la pasta di zucchero, ma poi, come te, le trovo stucchevoli, troppo dolci e non le mangio.
RispondiEliminaGrazie infinite per il premio!!! Essere in questo mondo da poco e vedere che c'è chi mi apprezza mi fa davvero molto piacere e mi riempie di orgoglio, buona giornata :-D
Te lo meriti :-) baci
Eliminaciao Ombry!!!
RispondiEliminache belle che siete te e la Luisa!!
sai,anche a me incuriosisce quella torta,ma a sto punto non mi ci metto nemmeno,se a te non ha convinto...forse e' un po' troppo...come dice una della tv!
i biscottoni buon compleanno sono troppo carini!!poi faro' i complimenti alla Luisa!
e i regali????allora cos'hai ricevuto?????
certo pero' che gia' passare un bel compleanno e' un super regalo!
ti faccio ancora un milione di auguri!!!
un abbraccio carla
Tanti regali ma e' stato anche più bella tutta la festa :-)
Eliminae ora passo a ringraziarti per il premio che speravo tanto di avere!!!!!!! domani con calma lo posto!
RispondiEliminaBellissima torta, presentata come solo tu sai fare! E Complimenti per il premio strameritato!!!
RispondiEliminaGrazie di cuore :-)
EliminaBuongiorno mia dolce zucca!!!!!e...cosa vedono i miei occhi: la torta più chic e glamour che esista!!!!!Non l'ho mai fatta....mi ha sempre incuriosita perchè il rosso si presta a molte occasioni (laurea, san valentino, anniversari)ma..mi sono sempre chiesta: non sarà artificiosa per tutti quei coloranti??????E tu, da persona stupenda quale sei, hai detto anche non ti è piaciuta...(sei onesta, sincera...i miei capisaldi sono anche i tuoi!!:-))Però...lo devo dire: è bellissima!!!era la 1 volta che la facevi e ti è venuta un capolavoro!!Il premio è....commovente!!!è forse il più prezioso perchè avere tutti quei requisiti non è facile!!Sono onorata tu abbia pensato ad una zucchina (:-DDD) come me:-)) Ancora un mondo di auguri ad una donna speciale che merita tanta, tanta felicità!!
RispondiEliminaP.S.Belle in quella fotoooooo, anche Luisa è occhialuta come me "tutti i giorni":-DDDD
Sempre oneste:-) ma dai ho simpatia per le occhialute :-p baci
EliminaMa che meravigliosa torta e che bella foto di amicizia e di affetto tra te e Luisa!Il premio te lo sei meritato!Un abbraccio!
RispondiEliminaMa grazie:-)
Eliminama sai che ne ho sentito parlare molto anch'io e anche a me incuriosisce parecchio?? un giorno proverò a farla e se non mi entusiasma, sarà stata comunque un esperienza!!che bella la foto di te e luisa così felici, sorridenti, buffe!!un bacione tesoro mio...e ancora tanti tanti auguri alla mia dolcissima amica ombretta
RispondiEliminaGiusto ! Bisogna sempre provare a fare le cose:-)
EliminaFelice della tua felicità!!! La torta da vedere è bellissima, ma non sei la prima che sento dire che poi all'assaggio non è un granché, si sa gli americani (non tutti e non sempre) spesso guardano più all'estetica...
RispondiEliminaLa vostra foto esprime proprio amicizia e felicità!!!
Baci
E' vero e' bella e basta! Grazie cara:-)
EliminaCiao!!!
RispondiEliminaAnche io ne ho sentito parlare e l'ho vista spesso sia in qualche blog sia dal Boss delle torte! Mi ha sempre incuriosito, sopratutto per il colore, ma non l'ho mai provata anche perchè ho paura che risulti un impasto un po' pesante.
Tanti Auguri (in ritardo -_-')...che bello aver festeggiato così felicemente!!!
Un bacione e buon week!
Grazie stella!
EliminaComplimenti per tutto!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaGrazie
EliminaTorta bellissima, ma ancor più bella è l'immagine della vostra felicità!!!!!
RispondiEliminaE' vero :-)
EliminaChe bella la torta, quasi quanto la vostra foto :-)
RispondiEliminaGrazie:-)
EliminaComplimenti per la bellissima torta e anche per la vostra amicizia e tantissimi auguri per il tuo compleanno! Ciao e buon weekend!
RispondiEliminaGrazie cara:-)
EliminaAuguri!!!!!!!!!!!!io l'ho fatta per San Valentino e ho la bozza pronta per postarla , lho voluta provare per glii stessi motivi tuuoi...Buon fine settimana!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaDai postala che sono curiosa!
EliminaMa che meraviglia questo dolce, e tu hai un sorriso stupendo!!!Bacioni!!!
RispondiEliminaGrazie cara:-)
Eliminaauguri! una torta bellissima e deliziosa, brava!
RispondiEliminaGrazie!
EliminaTanti auguriiiiiiiiiii ! gnam quanto ne vorrei avere un pò di qeusta bella torta rossa, sono anche io curiosa di assaggiarla!! gnam! Bravissima!
RispondiEliminaCiao Ombretta, bella torta hai preparato, ancora auguri
RispondiEliminaOmbrettaaaa scoppiate di felicità in quella foto!!! ma che bellezza son proprio contenta che sia andato tutto bene!! E sta torta??? sei stata proprio brava.. Non credo sarei mai in grado di farla.. baci e buon sabato! :-)
RispondiEliminagrazie cara:-)
Eliminaauguri complimenti per la torta fantastica ciao
RispondiEliminaè davvero bellissima questa torta :)
RispondiEliminaCaspita ma è meravigliosa e tantissimi auguri!!!!! Baci
RispondiEliminaMa che belle che siete! Hai fatto bene a lasciare la foto...mette allegria!!! :) Bellissima anche la torta...i miei complimenti! BAcio e auguriiii
RispondiEliminaauguri e complimenti per la torta.....ero anch'io in dubbio sul provarla o meno, ma tu li hai dissipati tutti.....non la proverò baci, baci ed ancora mille auguri
RispondiEliminaSiete bellissime! Ancora tanti auguri e bacioni
RispondiEliminaGrazie Carla:-)
EliminaCiao carissima, anche se in ritardo ma spero che tu gradisca comunque....auguriiiiiiiii bellaaaaaaaaa. Un grande abbraccio<3<3<3 Patrizia!!!!
RispondiEliminama certo che li gradisco!!! Grazie Patrizia di cuore:-)
EliminaMa che bella torta !! Peccato non vi sia piaciuta. Siete proprio due comari voi due ;-)
RispondiEliminaCiao e baci!
ciao Ombretta, sono felice tu abbia passato un compleanno indimenticabile.
RispondiEliminaPeccato la torta sia stata un po' stucchevole, a guardarla non si direbbe, è bellissima con quel rosso.
un bacione
sabina
Tantissimi Auguri cara Ombretta la torta è meravigliosa come te!1
RispondiEliminaUn'abbraccio e il premio più che meritato!! baci baci
Ombretta!!!!!!!!! Grazie grazie grazie!!!! I tuoi Auguri mi riempiono di felicità!!! La torta è bellissima, e tu sei stata bravissima!! Risultato stucchevole?? Ma nooooooooo!!!!!!!
RispondiEliminaAuguri a noi dueeeeeeee!!!!!!!!!
Bacioniiiii!!!!
Meravigliosa questa torta, l'effetto rosso bianco è bellissimo!!!!
RispondiEliminaBuon compleanno a presto ^_^
Auguri cara! La torta è molto bella. La prossima volta prova la mia ricetta, poi dimmi. Io l'ho modificata perché anche a me non piacciono i dolci stucchevoli! Siete molto belle si vede che c'é intesa tra voi!
RispondiEliminaAncora tantissimi Auguri!!! Certo che erano entrambe delle bellissime torte.
RispondiEliminaNon ho mai assaggiato la red velvet, ma mi fido del tuo giudizio. La guardiamo soltanto e ci buttiamo sulla torta di Luisa... :-)
Comunque l'aspetto estetico è favoloso!!!
Auguriiiiii!!!! Bellissima questa torta!!
RispondiEliminache bella e buona e auguri seppur in ritardo^-^
RispondiEliminaAuguri anche da parte mia.
RispondiEliminaBellissima la torta!!!
Il sapore altrettanto..
A presto ciao..
auguroni!! (anche se un po' in ritardo!) bellissima la torta e immagino anche la bontà!! :) un bacione, a presto! :)
RispondiEliminaAuguriiiiii, in super ritardo! Io ho avuto la stessa impressione all'assaggio dei primi cupcake, ce n'era uno anche red velvet: bellissimi, coloratissimi, coccolosi esteticamente ma una delusione per il gusto....in ogni caso, ti è venuta benissimo, complimenti! ciao
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