Eccomi qui! E' stata una settimana folle... Per fortuna e' finita! Niente di brutto ma tutto di corsa, la mia cara Luisa mi ha definito una leprottina, a dire il vero i dentoni ce li ho:-) In questi giorni di poco tempo la cucina e' stata trascurata un pochino ma voglio lasciarvi la ricetta di questa vellutata che mi e' piaciuta proprio! E poi che colore... Mi piace questo rosso acceso!
Ingredienti per 2 persone:4/5 rape rosse
1 sedano rapa
mezzo lime
mezza confezione di yogurt greco magro
100 gr. di trito di cipolla, sedano, carota
sale rosa Store Valtellina
pepe bianco TecAl
olio evo Dante
Laviamo bene le rape e il sedano rapa. Li sbucciamo e tagliamo a pezzettini. Prendiamo una pentola aniaderente capiente e versiamo un cucchiaio di olio evo e il trito di sedano, cipolla e carote. Facciamo soffriggere un po' e mettiamo il sedano e le rape, le saltiamo per pochi secondi e infine ricopriamo con l'acqua tiepida. Lasciamo cuocere con il coperchio per un'ora . Lasciamo raffreddare sempre coperta, poi con il frullatore ad immersione passiamo tutto fino a quando non sara' diventata una crema. Mettiamo il sale rosa il pepe bianco e il succo di mezzo lime, mescoliamo e lasciamo riposare. La serviamo calda con un ricciolo di yogurt greco che ho fatto con un sache a poche. Poi ci siamo deliziati con una fetta di crostata che ci ha mandato gentilmente lo Store Valtellina che ha sempre prodotti ottimi, andate a visitare il loro sito!
Con questa ricetta partecipo al contest Cuochina sopraffina .
Ragazze vi ringrazio del premio che postero' al piu' presto:-)
Oh Ombretta apriamo il fine settimana di un ROSSO PASSIONE che mi piace proprio!!!!! Buona e veramente bella questa vellutata...Settimana infernale anche la mia ...Siamo tutti malati e chiusi in casa...e oggi c'è pure il sole!!!!! Ma si ...passerà....Un grande bacio ragazza e buon Sabato!!!!
RispondiEliminaMAMMA MIA rENATA SPERO CHE GUARIATE TUTTI ! UN ABBRACCIO!
EliminaCiao Ombretta, se ti interessa e ti va puoi partecipare al mio contest con questa ricetta!
RispondiEliminahttp://www.lacuochinasopraffina.com/le-ricette-degli-altri/yogurtino-sopraffino-rendi-speciale-il-tuo-piattino-il-contest/5409
Trovi tutte le regole sul post, grazie e buon fine settimana! :D
ecco fatto! grazie:-)
EliminaSai che non mai mangiato le rape? Fanno parte di quei cibi che fin da bambina, anche solo per il nome, erano off limits hahahahah
RispondiEliminache sia ora di crescere????
aparova e' veramente buona;-)
Eliminache bella ricetta, me la segno, la voglio proprio provare, complimenti
RispondiEliminagrazie poi fammi sapere! baci
EliminaMa è bellissima questa ricetta!!!!che colore affascinante!!!!!Ma sei una leprotta super!!!!:-))))))Troppo brava!!!ed in questo caso anche straoriginale!!(ingredienti davvero poco usati :-)))Io poi..adoro le zuppe (ne avevi dubbi??:-D)e sono cromo-dipendente :-DDDD. Un grande abbraccio tesoro!!Passa un'ottima giornata!!
RispondiEliminaP.S. Sto ancora ridendo per i tovaglioli:-DDDDDD
una volta dobbiamo fare una cena a base di zuppe! dillo a me dei tovaglioli;-) bacioni
EliminaO mamma sta vellutata cosa può essere!!! ma è buona sai????? adoro le rape rosse.. ne ho una confezione in frigo pensa te!!!! buono anche il dolcetto.. baci e buon sabato :-)
RispondiEliminafai fai Claudia:-) bacioni
Eliminati ho lasciato una sorpresa sul mio blog!
RispondiEliminagrazie Carla sei sempre un tesoro! arrivoooo
EliminaFantastica nel colore e mi immagino il gusto!!!
RispondiEliminaBacioni
Ombretta che meraviglia di piatto! Adoro le vellutate e questa tua e' originalissima! Brava come sempre!
EliminaMa che bella! Mette allegria! Una ricetta che proverò sicuramente!
RispondiEliminacomplimenti strepitoso
RispondiEliminaChe buona e che bel colore!!! Grazie alla tua visita ho conosciuto il tuo blog da oggi ti seguo con piacere!!! Baci
RispondiEliminaOmbretta che bella e immagino anche che buona. E' da un po' che volevo fare la vellutata di rape rosse, ma nessuna ricetta mi soddisfaceva, la tua mi piace molto.
RispondiEliminaUnico problema: a mio marito non piacciono le rape......me la preparo quando sono sola
un bacione
sabina
Ma che colore stupendo!
RispondiEliminaOmbretta ma lo sai che dalla foto pensavo fosse marmellata di fragole??? Bravissima!! Bellissimo piatto! :) Notte cara!
RispondiEliminaMolto invitante quesat vellutata, brava Ombretta, la provo!
RispondiEliminache bel colore questa vellutata, e sicuramente anche il sapore. baci
RispondiEliminaMa lo sai che non ho mai cucinato le rape, né rosse, né bianche!!! Mi hai fatto venire la voglia!!!
RispondiEliminaciao tesoro!!nemmeno io, come elly, ho mai cucinato le cime di rapa! ma il sapore com'è? mi incuriosisce molto questa ricetta!!buona domenica carissima spero che la prossima settimana sia migliore!!
RispondiEliminaio non amo le rape .....non riesco a mangiarle..
RispondiEliminama al mio "burbero" piacciono tanto....segno la ricetta per lui!!
baci
Chissà perchè come la poni tu la ricetta mi sembra meravigliosa.
RispondiEliminaIn effetti la rapa a me non piace ,ma preparata così chi resiste....
Corro a comprare una confezione.
Un grande bacio
Oltre che essere buona mette allegria con quel bel colore! Brava Ombretta, un abbraccio buona settimana
RispondiEliminache bel rosso intenso invitante! la assaggerei volentieri.
RispondiEliminabuona serata
spery
Che buona!!!! Adoro le rape rosse!!!!!
RispondiEliminaChe splendido colore questa vellutata, si gusta anche con gli occhi ^_^ Baci, buona settimana
RispondiEliminaAnche io ho scoperto da poco l'abbinamento rape/yogurt e mi è proprio piaciuto. Questa zuppetta è simile a quella che ho preparato io, siamo sulla stessa lunghezza d'onda!
RispondiEliminaCiao cara...buona giornata! :D
RispondiEliminaE' incantevole il colore della tua vellutata! E quanto sarà buona con lo yogurt greco! :)
RispondiEliminaChe colore questa vellutata! E' davvero splendida!
RispondiEliminaEhi.. signorina rosso fuoco.. da me c'è una sorpresa per te
RispondiEliminache ricetta meravigliosa! da provare :)
RispondiEliminaslurposaaaaaaaaaaaaa ^-^
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