CESTINI DI PANE E ALTRE DECORAZIONI

Ormai i miei gusti credo li conosciate un pochino... Sapete che sono una golosona, che amo biscotti e frolle varie, mi piacciono i primi ma non cucinarli, adoro il pesce e la verdura, amo la zucca in tutte le sue forme e il pane per me e' sempre una scoperta! Ho trovato un libricino con vari tipi di pane e poi insegna a fare questi cestini e me ne sono innamorata subito!

Ingredienti per 10 cestini o per un cesto grande:
500 gr. di semola rimacinata di grano duro
50 gr. di aceto di vino bianco
350 gr. di acqua
1 uovo
20 gr. di sale
burro per gli stampini

Setacciamo la semola e formiamo una fontana, al centro versiamo il sale sciolto nell'acqua tiepida, uniamo l'aceto e l'uovo e cominciamo ad impastare. Lavoriamo fino a quando l'impasto non sara' liscio e compatto. Formiamo una palla e la avvolgiamo nella pellicola. Lasciamo riposare per almeno un'ora. Trascorso il tempo riprendiamo l'impasto e lo stendiamo ad uno spessore di circa mezzo centimetro e con un coppapasta facciamo dei dischi, con la forchetta facciamo le righe. Imburriamo uno stampino della misura che ci serve, io ho usato delle coccottine, e iniziamo a mettere i petali.  Sovrapponiamo leggermente una foglia sopra l'altra. Nel fondo mettiamo un cerchio e infine spennelliamo con dell'acqua per fare aderire bene il tutto. Cuociamo in forno gia' caldo a 180° per 40/50 minuti. Lasciamo raffreddare completamente il cestino prima di toglierlo dallo stampino. Si conservano per parecchi giorni in una busta di plastica. Si possono fare varie forme con questa pasta e' molto duttile.