SARDE IN CROSTA AL FORNO

Questi giorni sono stati un vortice di novita'... Notizie che aspettavo, sinceramente non sono ne belle ne brutte ... sono utili mi servono per perseguire i miei obbiettivi. Sono fiduciosa in questo 2012, ho veramente bisogno di credere che le cose cambieranno e che tutta la fatica, le delusioni, l'amarezza e la tristezza che ho provato saranno ricompensate! Vorrei dire di piu', ma come vi ho gia' detto altre volte e' una questione talmente delicata e lunga che voglio aspettare per poter poi dare una bella notizia! Oggi ricettina leggera, con pesce azzurro che fa sempre bene:-)

 Per 2 persone:

4/6 sarde pulite

pomodoro ciliegino semisecco Agromonte

pane di kamut integrale grattugiato

un cucchiaino di capperi 

1/2 limone

sale rosa StoreValtellina

4/5 pmodorini freschi

olio evo Dante

Prendiamo il pane gratuggiato e lo mettiamo in una terrina. Insieme mettiamo un po' di pomodorini semisecchi e quelli freschi precedentemente lavati e tagliati a pezzetti e un cucchiaio raso di olio. Aggiungiamo i capperi e mescoliamo per amalgamare tutto. Prendiamo le sarde versiamo il succo di limone e le saliamo. Infine le mettiamo su una pirofila antiaderente e ci versiamo sopra il composto di pane. Inforniamo a 150° per 15 minuti. Poi mettiamo la versione grill per 5 minuti. Le serviamo calde con una bella insalatina. Il pane grattugiato di kamuto integrale  l'ho trovato al bilogico ma se avete del pane a casa potete anche farlo.

Ora vorrei anche ringraziare CarlaEmilia di "Un'arbanella di basilico" e Carla di "Tigella e crespella" per avermi dato questo splendido premio che mi fa veramente tanto felice! Anche perche' e' sempre bello vedere che si pensano di me:-) E' anche un bel giochino perche' ora io lo passero' ad altre splendide blogger e bisogna condividere 7 cose importanti che ci riguardano . Le mie sono:

1- mio marito, sempre presente e assaggiatore ufficiale!
2- mio fratello e i miei genitori, sempre accanto sia nei momenti belli che in quelli brutti
3- la mia migliore amica Luisa e ringrazio sempre di averla accanto e per tutta la gioia che mi da!
4-le mie due bestioline Luna e Buddy perche danno amore incondizionatamente
5- tutte le persone che mi stano vicine e vi assicuro che non sono molte...
6- il mio KitcheAid grande aiuto in cucina
7- tutte voi amiche care del blog!

Ora lo giro a:
Luisa di 2 ghiotto di salute"
Yrma di " a fiamma dolce"
Renata di " Rosa ed io"
Claudia di " My ricettarium"
Franca di "La giostra della vita"
Elvira di " Asinochilegge"
Stefania di " Nuvole di farina"
Batu' di" Batuffolando"
Artu' di " la casa di Artu'"
Etika di " la  Erika in cucina"
Ma lo do a tutte voi che passate di qui perche' ce lo meritiamo con tutto l'impegno e l'amore che mettiamo nel blog:-) Vi abbraccio tutte!