Piove.... E il pensiero stamattina va a tutte le persone in difficolta' dove sono state colpite dall'alluvione...Non posso immaginare la loro disperazione ma spero che possa risolversi tutto senza altre vittime.
Oggi metto questo dolce nella speranza di tirare su un po' il morale anche se in questi casi non serve a molto...
Ingredienti:
4 pere kaiser
100 gr. di cioccolato fondente al 75% spezzettato
50 gr. di farina antigrumi Molini Pivetti
250 gr. di farina integrale
100 gr. di zucchero
250 gr. di ricotta
latte q.b.
1 uovo
1 bustina di lievito vanigliato
1/2 bicchierino di marsala
Laviamo e sbucciamo le mele, le tagliamo a tocchetti e le mettiamo in un piatto. Versiamo il marsala e le lasciamo a riposare. In una ciotola mettiamo l'uovo, lo zucchero e la ricotta e montiamo con le fruste elettriche finche' non sara' tutto omogeneo e cremoso. Setacciamo le due farine con il lievito e le aggiungiamo a cucchiaiate nel composto di ricotta, se risulta troppo compatto versiamo un po' di latte. Amalgamiamo bene tutto, deve risultare un composto morbidoma non appicicoso. Infine aggiungiamo le pere scolate dal marsala e il cioccolato a pezzi, mescoliamo poco. Versiamo il composto in uno stampo di 24cm. Mettiamo in forno gia' caldo a 170° per 50 minuti. A fine cottura lasciamo raffreddare il dolce e possiamo cospargerlo di zucchero a velo oppure con qualche decorazione di zucchero. Con questa ricetta partecipo alla raccolta de "La cucina di Paola Brunetti".
le pere e il cioccolato, sempre un'accoppiata vincente!!!
RispondiEliminabrava!!
Buonissima!!!...una dolce coccola per rallegrare queste giornate tristi!!!
RispondiEliminadelizia ottimo accostamento.
RispondiEliminaE'vero in questo periodo è difficile avere il moorale altoanche perchè questi eventi nefasti accadono e ci vedono impotenti...la torta beh che dire va dritta di filato nella mia lista to do, è buona golosa e povera di grassi...ideale per la colazione o in qualcuno momento coccoloso!Bacioni!
RispondiEliminaL'abbinata pere e farina integrale io la adoro!!!
RispondiEliminaBene! Sono contenta che tutto si sia risolto! Complimenti per il dolce ! baci
RispondiEliminaBello questo dolce coccoloso.....un pensiero anche da parte mia alle amiche blogger genovesi!
RispondiEliminala torta è fantastica, ma, come dici tu, oggi il pensiero è altrove... :((
RispondiEliminaMa che originale la ricotta nell'impasto di questo dolce.. lo avrà reso molto morbido!!! baci e buon w.e. :-D
RispondiEliminafamissima!
RispondiEliminaBuonissima, Ombretta, complimenti. Baci a presto
RispondiEliminaBuooooona!!!!
RispondiEliminaBravissima Cara e felice domenica*
Mi unisco al tuo pensiero ...ed è incredibile quante varianti di gusto si possano apportare ad un dolce con una diversa farina..brava! un bacio
RispondiEliminaCiao Ombretta, grazie di aver partecipato alla mia raccolta con questa favolosa ricetta. Condivido il tuo pensiero con quelle persone sfortunate, un dolce non può far niente, ma siamo tutti vicini almeno con il pensiero e la forza di tanti volontari, gente come noi,più fortunata al momento, che li aiutano e cercano di regalare un sorriso. Ciaooo
RispondiEliminaBuona! Ne prendo una fetta emi unisco al tuo pensiero!
RispondiEliminaBuona questa torta!!! Grazie per essere passata da me, mi sono aggiunta anche io ai tuoi sostenitori :)
RispondiEliminaBuonissima questa torta! Speriamo che il maltempo passi in fretta e non faccia altre sciagure! :(
RispondiEliminaPere e cioccolato è un connubio perfetto...e la farina integrale rende il dolce, oltre che più light, anche più rustico e molto invitante! ;-)
RispondiEliminaCara Ombretta, prima di tutto grazie per il commento al mio blog, mi ha toccato...sono contenta se ora va meglio...
RispondiEliminaPer la ricetta...mhhh....che fame!
Un abbraccio
anche io ho fatto la torta con le pere... appena riesco la posto... anche se devo dire che la ricetta della torta di pere perfetta non l'ho ancora trovata.
RispondiEliminace la deve avere ancora il mago nel suo cappello....devo dire però che con la farina integrale non l'avevo mai vista!!!!